Bí mật trong chiếc rổ trái cây

Ai thỉnh thoảng ghé siêu thị mua một nải chuối vàng đều biết câu chuyện này. Lúc mới mua thì tươi, chắc, thơm. Bạn đặt chúng lên bếp, vừa quay đi một chút đã thấy những vệt nâu xuất hiện. Chuối vốn thuộc nhóm trái cây sản sinh rất nhiều ethylene, khiến chúng tự thúc đẩy quá trình chín. Để chúng nằm đó tự do nghĩa là chúng đầu hàng còn nhanh hơn bạn kịp ăn hết hộp sữa chua buổi sáng.

Mẹo nhỏ, khác biệt lớn

Mẹo đơn giản đến mức buồn cười: bọc phần cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm. Vâng, chỉ phần cuống. Nhiều người lúc này có thể tự hỏi: „Thật luôn à?“ Thật. Màng bọc ngăn ethylene thoát ra từ cuống và lan xuống phần còn lại của quả. Kết quả? Chuối không chỉ giữ được thêm vài ngày mà thậm chí lên đến 16 ngày, đặc biệt nếu bạn đặt chúng xa các loại trái cây khác.

Đặt ở đâu để giữ được lâu hơn

Màng bọc là nền tảng, nhưng môi trường cũng rất quan trọng. Quầy bếp ngay trên lò sưởi rõ ràng không phải vị trí lý tưởng. Chuối thích nơi thoáng mát và khô. Không phải khoa học gì, chỉ là chuyện sinh hoạt hàng ngày. Ngay cả căn hộ 1+kk thường cũng có một góc nhỏ không bị ấm bởi ấm đun nước phả hơi. Và nếu bạn đặt chúng vào túi giấy – nơi có thể “thở” nhưng vẫn bảo vệ – tuổi thọ của chúng lại kéo dài thêm chút nữa.

Vì sao mẹo này không được nhắc đến nhiều

Có lẽ vì đây không phải mẹo giúp tạo ra những món đồ gia dụng mới, hộp đựng hiện đại hay giá treo trái cây „smart“. Màng bọc thì rẻ, nhà ai cũng có và chẳng hợp để đăng Instagram. Thêm nữa, bản tính con người hay nghi ngờ: nhiều người không tin thứ gì quá đơn giản lại có thể hoạt động hiệu quả. Trong thời đại nhà thông minh tự nhắc bạn tắt lò nướng hay tưới cây xương rồng, việc tự tay bọc cuống chuối nghe như ký ức lãng mạn của những năm 90.

Quả chuối già đi trong yên bình

Bạn sẽ thấy khác biệt rõ nhất khi còn lại quả cuối cùng. Thay vì một trái chuối mềm nhũn mà chỉ người mê sinh tố mới hứng thú, bạn sẽ có một quả vẫn khá chắc. Nó chẳng nói điều gì sâu sắc về cuộc sống, nhưng nhắc ta rằng đôi khi chỉ cần một bước nhỏ, những điều vụn vặt hàng ngày cũng có thể “cư xử” hợp lý hơn.