Bánh bông lan bị xẹp là cơn ác mộng của nhiều bà nội trợ. Thật không may, bánh bông lan dễ bị chảy xệ và bạn muốn bánh xốp như mây. Phải làm gì để có được chiếc bánh bông lan hoàn hảo? Chỉ cần thêm một ít sản phẩm nhà bếp yêu thích của bạn vào hỗn hợp. Xem công thức làm bánh bông lan ngon nhất.

Bánh bông lan là nguyên liệu cơ bản để làm ra nhiều loại bánh – từ bánh kem đến bánh cuộn và bánh ngọt. Thật không may, nỗ lực của chúng ta có thể trở nên vô ích nếu nó rơi ngay sau khi lấy ra khỏi lò. Tránh tình trạng này bằng… giấm. Bạn không cần phải lo lắng về mùi khó chịu của giấm – nó sẽ không ngửi thấy và bánh bông lan của bạn sẽ vẫn xốp.

Giấm giúp làm sạch miếng bọt biển – tại sao nó lại hiệu quả?

Trước tiên, bạn nên tự hỏi: Tại sao bánh bông lan lại xẹp?

• Khi nướng, không khí trong cấu trúc của nó sẽ nở ra, khiến miếng bọt biển giãn ra.
• Khi bạn lấy nó ra khỏi lò và nó bắt đầu nguội, luồng không khí này sẽ thoát ra và mất đi quán tính.

Do đó, nên sử dụng phương pháp dùng giấm để tránh làm cong sản phẩm nướng.

• Khi thêm sản phẩm nhà bếp này vào lòng đỏ trứng, nó sẽ phản ứng với bột nở trong hỗn hợp. Sau đó, các bong bóng carbon dioxide hình thành.

Điều này làm cho bánh bông lan nhẹ và xốp như một đám mây.

Công thức làm bánh bông lan hoàn hảo với giấm

Sau đây là công thức làm bánh bông lan từ những nguyên liệu tiêu chuẩn. Một sự bổ sung khác thường là giấm. Bạn có thể thêm ca cao, vỏ chanh hoặc vỏ cam, hoặc thậm chí là loại trái cây yêu thích của bạn. Nhiều người thích thêm dầu hoặc sữa chua tự nhiên vào hỗn hợp.

Bạn cần những nguyên liệu gì để làm nên chiếc bánh bông lan cổ điển hoàn hảo? Dưới đây là danh sách của họ:

• 4 quả trứng ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc bột mì nguyên cám
• 1 cốc đường
• 1/2 cốc bột khoai tây
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa dấm

Làm thế nào để thực hiện?

1. Đầu tiên, tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ rồi đánh đều với đường cho đến khi bông cứng. Trộn lòng đỏ trứng với giấm một lần nữa.
2. Ở bước tiếp theo, từ từ đổ lòng đỏ trứng và giấm vào lòng trắng trứng đã đánh.
3. Sau đó cho bột mì đã rây mịn cùng bột nở vào và trộn nhẹ bằng thìa kim loại.
4. Đổ hỗn hợp vào khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
5. Sau thời gian này, để bánh nguội.

.

Bột sẽ nở tốt hơn bao giờ hết. Tất cả những gì bạn cần là một thìa cà phê sản phẩm này