Nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nhiều loại đồ uống khác và rất tốt cho sức khỏe. Bác sĩ khuyên nên uống loại đồ uống này vào mỗi buổi sáng để cải thiện đáng kể tình trạng cơ thể trong vòng một tuần.

Nước ép cần tây có tác dụng gì?

Cần tây chỉ chứa 15 calo trong hai nhánh và chứa nhiều chất xơ, vitamin K, một lượng nhỏ vitamin A, C, canxi và sắt.

Theo bác sĩ, cần tây chứa 95% là nước nên có ít chất dinh dưỡng. Một cốc nước ép cần tây chứa 110 mg axit folic (B9) và khoảng 288 mg natri.

Ngoài ra, thức uống này còn chứa chất dinh dưỡng thực vật có lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Bao gồm các hợp chất chống oxy hóa mạnh có trong thực vật có lợi cho sức khỏe. Có bốn chất có trong cần tây: 3-n-butylphthalide, apigenin, axit coumarinic và kaempferol.

Tiến sĩ Berg đã nêu bật những lợi ích đặc biệt của hợp chất 3-n-butylphthalide, giúp phục hồi tổn thương sau đột quỵ, phục hồi vi tuần hoàn và có đặc tính tái tạo thần kinh. Ngoài ra, hợp chất này có thể cải thiện chức năng nhận thức.

Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống apoptosis và chống huyết khối.

Giảm huyết áp và bảo vệ chống lại ung thư

Apigenin có tác dụng làm giãn cơ, hạ huyết áp và cải thiện giấc ngủ. Huyết áp cao có thể làm hỏng mạch máu, dẫn đến hẹp và vỡ mạch máu. Nó cũng có thể góp phần hình thành cục máu đông trong động mạch nuôi não, có thể cản trở lưu lượng máu và làm tăng khả năng đột quỵ.

Axit coumarinic là chất chống viêm và chống ngứa mạnh. Nó giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức khỏe mạnh và cũng có thể giúp giảm tình trạng viêm liên quan đến viêm khớp.

Ngoài ra, nó có thể làm tăng năng suất của các tế bào beta, nơi sản xuất và giải phóng insulin, một loại hormone quan trọng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Chất kaempferol trong cần tây cũng đã được chứng minh là có đặc tính kháng vi-rút, kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm mạnh. Nó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư da, gan và ruột kết.

Khi nào nên uống nước ép cần tây

Theo các bác sĩ, thời điểm tốt nhất để uống nước ép cần tây là vào buổi sáng khi bụng đói. Chọn cần tây hữu cơ và thêm nước cốt chanh cho vừa ăn.

Điều quan trọng cần biết là cần tây có thể gây ra phản ứng dị ứng, biểu hiện dưới dạng các vấn đề về da, tiêu hóa hoặc khó thở. Trong một số trường hợp hiếm gặp, dị ứng cần tây có thể dẫn đến phản vệ, một tình trạng nghiêm trọng có thể đe dọa đến tính mạng.

Dùng rễ cần tây với thuốc làm chậm quá trình đông máu có thể làm tăng nguy cơ bầm tím.