Cá mòi, thuộc họ cá trích và có tên bắt nguồn từ đảo Sardinia của Ý, được coi là một trong những loại cá lành mạnh nhất. Thật không may, nhiều người vẫn chưa biết đến sự thật này. Tại sao bạn nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình? Chúng tôi giải thích.

Cá mòi rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng

Các nghiên cứu và khuyến nghị, ví dụ từ Viện Y tế Quốc gia và Hiệp hội Tim mạch Châu Âu, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung cá vào chế độ ăn uống của bạn ít nhất hai lần một tuần. Hơn nữa, cá mòi, loại cá được đánh giá cao vì lợi ích cho sức khỏe, lại tương đối rẻ và dễ kiếm. Thật không may, chúng ta vẫn đánh giá thấp chúng rất nhiều.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, cá mòi còn là nguồn cung cấp axit béo omega-3 có giá trị , bao gồm axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Những chất này có lợi cho chức năng tim và não và hỗ trợ sức khỏe tổng thể bằng cách giảm các nguy cơ liên quan đến béo phì, ung thư và tiểu đường loại 2.

Người Ba Lan thường thiếu vitamin D nên cá mòi là nguồn cung cấp quan trọng thành phần này. Nó rất cần thiết cho việc duy trì khả năng miễn dịch và khả năng tập trung tốt, có thể chống lại quá trình lão hóa nhanh.

Nên chọn loại cá nào?

Cá mòi là thực phẩm giàu protein hoàn chỉnh, không chỉ hỗ trợ quá trình tăng trưởng và tái tạo lành mạnh của cơ thể. So với các loại cá khác như cá hồi hoặc cá ngừ, cá ngừ chứa ít thủy ngân hơn đáng kể , khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn nhiều.

Khi mua cá mòi, bạn nên chú ý đến thành phần của chúng, tìm nhãn “Sardina pilchardus” và tránh “Sprattus sprattus”, có nghĩa là cá trích cơm. Điều quan trọng nữa là cá mòi đóng hộp phải có chứng chỉ MSC để xác nhận chất lượng của chúng.