Có một món ăn đơn giản không bao giờ lỗi mốt trong nhiều chế độ ăn uống khác nhau và gắn liền với sự khỏe mạnh và thoải mái của bữa ăn gia đình nấu tại nhà.

Khi nói đến dinh dưỡng và sức khỏe, chúng ta dễ cảm thấy choáng ngợp trước số lượng các chế độ ăn kiêng, siêu thực phẩm và xu hướng thực phẩm liên tục xuất hiện. Tuy nhiên, trong số những món ăn đa dạng này , có một món ăn kinh điển không bao giờ lỗi mốt và theo một số chuyên gia dinh dưỡng, có thể là lựa chọn lý tưởng cho mỗi ngày trong cuộc sống của bạn: trứng và khoai tây .

Đối với nhiều người, trứng và khoai tây là bữa ăn đơn giản và dễ ăn . Đây là món ăn thường gắn liền với ẩm thực gia đình, sự ấm áp của gia đình và hương vị quen thuộc. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng món ăn này không chỉ ngon, giá cả phải chăng mà còn bổ dưỡng, trở thành lựa chọn cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày .

Đó là những gì mà ticktocker Miodrag Borges, người sáng lập ra tài khoản Mikrobiota , nghĩ . “Nếu tôi phải ăn cùng một loại thực phẩm trong suốt quãng đời còn lại , tôi sẽ chọn khoai tây và trứng , dựa trên mọi thứ tôi đã học được trong nhiều năm về sức khỏe, giá trị dinh dưỡng, chất dinh dưỡng đa lượng, tác động đến tiêu hóa, v.v.”

“Trong bối cảnh cụ thể này, cũng như nhiều bối cảnh khác, điều quan trọng không chỉ là tuân thủ chế độ ăn kiêng mà còn phải tận hưởng mỗi ngày . Chúng ta phải nhớ rằng có những lúc chất dinh dưỡng không được coi trọng. Chuyên gia dinh dưỡng cao cấp này, cũng tốt nghiệp ngành xã hội học và có bằng thạc sĩ về tiếp thị và hành vi người tiêu dùng tại Đại học Granada, cho biết thêm: “Chúng ta cũng cần chú ý đến khía cạnh cảm xúc , khía cạnh khoái lạc và thú vui khi ăn uống”.

Lợi ích dinh dưỡng của trứng và khoai tây

Trứng và khoai tây không chỉ là sự kết hợp ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào và đầy đủ mà cơ thể cần.

1. Protein chất lượng cao (trứng)

Trứng là một trong những nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh tốt nhất. Điều này có nghĩa là chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động bình thường. Protein rất cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô, sản xuất enzyme và hormone, duy trì làn da, mái tóc và cơ khỏe mạnh.

Trứng cũng chứa nhiều vitamin B (đặc biệt là B12 và riboflavin), rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng của hệ thần kinh. Chúng cũng giàu khoáng chất như sắt, giúp vận chuyển oxy trong máu và kẽm, hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch.

2. Carbohydrate lành mạnh (khoai tây)

Khoai tây được chế biến theo cách lành mạnh (ví dụ như luộc hoặc nướng) là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp tuyệt vời , là nguồn năng lượng chính của cơ thể . Không giống như carbohydrate đơn giản có trong đường tinh luyện, carbohydrate phức hợp trong khoai tây được tiêu hóa chậm hơn và cung cấp năng lượng liên tục.

Khoai tây cũng chứa chất xơ, đặc biệt là khi ăn cả vỏ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng cũng giàu kali, một khoáng chất cần thiết cho chức năng tim và điều hòa huyết áp.

3. Vitamin và khoáng chất thiết yếu

Ngoài protein và carbohydrate, trứng và khoai tây còn là nguồn cung cấp tuyệt vời một số loại vitamin và khoáng chất thiết yếu . Khoai tây chứa vitamin C, rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và làn da khỏe mạnh. Chúng cũng chứa axit folic, một chất quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu và sức khỏe của tế bào.

Trứng giàu vitamin D , hỗ trợ sức khỏe xương và chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại do ánh sáng xanh và các gốc tự do gây ra.

Mặt cảm xúc

Món ăn này không chỉ có lợi cho cơ thể: trứng và khoai tây còn có thể có tác động tích cực đến mặt cảm xúc và tâm lý của một người. Theo các chuyên gia, thực phẩm có liên quan chặt chẽ đến cảm xúc của chúng ta và những món ăn thoải mái có thể cải thiện trạng thái tâm lý của chúng ta.

Trứng và khoai tây là món ăn mà nhiều người liên tưởng đến những khoảnh khắc tuổi thơ vui vẻ , bữa tối gia đình hay những khoảnh khắc thư giãn. Loại thực phẩm thoải mái này có thể làm giảm căng thẳng và lo âu , đồng thời tạo cảm giác an toàn và khỏe mạnh. Ăn những thực phẩm mang lại cho chúng ta cảm giác vui vẻ thậm chí có thể làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, được gọi là “hormone hạnh phúc”.