Trứng là một phần thiết yếu trong chế độ ăn của người dân trên toàn thế giới. Chúng rất đa dụng và có thể được dùng để chế biến những bữa sáng ngon miệng và đa dạng, cũng như là thành phần bổ sung tuyệt vời cho các món ăn trưa và món tráng miệng. Do đó, việc biết cách kiểm tra xem quả trứng đã để trong tủ lạnh nhiều ngày có còn dùng được hay không là rất hữu ích. Có những cách đơn giản để thực hiện điều này.

• Trứng là một phần rất lành mạnh và ngon miệng trong chế độ ăn uống cân bằng.
• Khi được bảo quản đúng cách, trứng có thể tươi trong vài tuần.
• Có nhiều cách để kiểm tra độ tươi của trứng và tất cả đều rất đơn giản.

Trứng cũ không chỉ làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành mà còn có thể gây ra hậu quả rất nghiêm trọng cho sức khỏe, trong đó bệnh nhiễm khuẩn salmonella là phổ biến nhất . Do đó, nếu bạn nghi ngờ trứng mình định dùng có tươi hay không, bạn nên thử nghiệm bằng một thử nghiệm cũ và đã được kiểm chứng. Bà của chúng tôi vẫn thường làm như vậy và họ không bao giờ thất vọng .

Ba cách để kiểm tra độ tươi của trứng

Trứng nên được bảo quản ở nhiệt độ ổn định dưới 20°C, ở nơi tối. Phổ biến nhất tất nhiên là tủ lạnh . Trứng gà có thể ăn được trong thời gian lên tới một tháng .

Nếu bạn không chắc quả trứng bạn đang cầm trên tay đã được để trong tủ lạnh bao nhiêu ngày, có ba cách để bạn kiểm tra độ tươi của trứng.

• Cốc nước

Đây là phương pháp đơn giản và phổ biến nhất. Lấy một chiếc cốc cao và đổ đầy 2/3 cốc bằng nước lạnh. Đặt quả trứng vào đó.

Nếu quả trứng ngay lập tức rơi xuống đáy cốc và nằm phẳng trên một mặt phẳng thì quả trứng đó rất tươi .

Nếu quả trứng chìm xuống đáy cốc nhưng nghiêng nhẹ về phía trục thẳng đứng hoặc thậm chí đứng trên đáy cốc thì quả trứng đã để ít nhất mười hai ngày nhưng vẫn có thể ăn được .

Nếu quả trứng nổi trên mặt nước thì nghĩa là đã có rất nhiều không khí tích tụ trong trứng, điều này có nghĩa là trứng đã bị hỏng . Nên vứt nó đi.

• Rung lắc

Mặc dù phương pháp này có vẻ hơi thô sơ nhưng chắc chắn có thể giúp ích cho chúng ta. Cầm quả trứng đáng ngờ trong tay và lắc nhanh, tốt nhất là lắc gần tai.

Nếu không nghe thấy tiếng động nào thì quả trứng còn tươi .

Nếu chúng ta nghe thấy tiếng kêu cót két rõ rệt thì có nghĩa là có nhiều không khí bên trong, điều này có nghĩa là quả trứng đã bị thối.

Nếu trứng bị nứt, bạn nên xử lý nhiệt càng sớm càng tốt.

• Hương vị và mùi

Nếu bạn không kiểm tra tình trạng của quả trứng trước, ví dụ như bạn luộc chín nó , bạn vẫn có thể biết được nó tươi đến mức nào (hoặc ngược lại).

Nếu trứng có mùi và vị khó chịu sau khi nấu chín hoặc bóc vỏ thì trứng đó không còn tươi .

Nếu bạn thấy lòng đỏ còn dính vào vỏ sau khi bóc thì quả trứng đã được vài tuần tuổi, nhưng nếu không có mùi thì bạn có thể ăn được .

Trứng có cần phải rửa không?

Nhìn chung, không nên rửa hoặc bóc trứng vì những hoạt động này có thể làm hỏng vỏ trứng, vốn là rào cản hiệu quả chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và có một số đặc tính bảo vệ trứng khỏi vi sinh vật.