Một bước quan trọng để có món ăn thực sự sạch là khử trùng miếng bọt biển. Sau đây là cách thực hiện.

Nhà bếp là một trong những nơi trung tâm trong ngôi nhà, nơi vệ sinh đóng vai trò quan trọng, không chỉ về mặt thẩm mỹ mà còn về mặt sức khỏe.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng bọt biển và sợi lau chùi có thể tích tụ vi khuẩn và vi sinh vật ở mức đáng báo động. Theo các chuyên gia, chỉ rửa bằng xà phòng và nước không phải lúc nào cũng đủ để loại bỏ hiệu quả các tác nhân gây bệnh này.

Một thí nghiệm gần đây do nhà phổ biến khoa học Nicholas Sastre thực hiện đã chứng minh hiệu quả thực sự của nhiều phương pháp làm sạch và khử trùng khác nhau.

Ông cũng hướng dẫn cách khử trùng miếng bọt biển để làm cho bát đĩa sạch hơn.

Không chỉ có xà phòng: cách loại bỏ vi khuẩn khỏi bát đĩa và đồ dùng. Nguồn: Shutterstock.

Dùng miếng bọt biển trong lò vi sóng: phương pháp sẽ thay đổi cách bạn rửa bát đĩa.

Lò vi sóng, một thiết bị phổ biến trong nhà bếp hiện đại, là công cụ hiệu quả đáng ngạc nhiên trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn.

Kỹ thuật này đơn giản nhưng đã được khoa học chứng minh: một miếng bọt biển ẩm để trong hai phút sẽ tiêu diệt hầu như tất cả các vi sinh vật hiện có.

Phương pháp này kết hợp sự đơn giản, hiệu quả và giá cả phải chăng, trở thành giải pháp lý tưởng cho việc khử trùng hàng ngày.

Độ chính xác rất quan trọng trong quá trình này. Vấn đề không chỉ đơn giản là vô tình cho nấm vào lò vi sóng.

Sợi phải ướt hoàn toàn để đảm bảo nhiệt được phân phối đều.

Điều quan trọng là phải tuân thủ đủ hai phút: thời gian ngắn hơn có thể không hiệu quả và thời gian dài hơn có thể làm hỏng cấu trúc của miếng bọt biển.

Nhiệt độ do lò vi sóng tạo ra có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn , làm gián đoạn chu kỳ sinh sản của chúng và loại bỏ các nguồn lây nhiễm tiềm ẩn.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù mang lại kết quả khả quan nhưng kỹ thuật này chưa được chứng minh đầy đủ và nhìn chung là an toàn. Ngoài ra, có thể có những rủi ro liên quan đến việc sử dụng nó, chẳng hạn như giải phóng các hợp chất hóa học từ một số vật liệu khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Clo: thành phần tốt nhất để khử trùng bọt biển

Thí nghiệm đã khẳng định rằng clo là tác nhân tiêu diệt vi khuẩn mạnh nhất.

Bằng cách pha loãng chính xác một phần clo với chín phần nước, có thể đạt được kết quả gần như phẫu thuật – hầu như tất cả các vi sinh vật có trên sợi làm sạch đều bị tiêu diệt.

Nồng độ không phù hợp có thể làm giảm đáng kể hiệu quả của clo và biến một chất khử trùng mạnh thành một dung dịch gần như không sử dụng được.

Tần suất sử dụng clo cũng quan trọng như phương pháp sử dụng. Các chuyên gia khuyên bạn nên khử trùng hàng tuần bằng thuốc tẩy clo, bổ sung bằng phương pháp khử trùng bằng lò vi sóng để tạo ra một chiến lược vệ sinh toàn diện.

Phương pháp nhiều lớp này cung cấp khả năng phòng vệ lâu dài chống lại sự phát triển của vi khuẩn, giúp giảm đáng kể nguy cơ ô nhiễm trong bếp.

Giải mã tác dụng của giấm trong việc khử trùng

Giấm, theo truyền thống được coi là chất tẩy rửa gia dụng thần kỳ, đang bị ảnh hưởng đáng kể đến danh tiếng khi nói đến khả năng khử trùng sợi bát đĩa.

Các nghiên cứu cho thấy, trái với quan niệm phổ biến, việc ngâm miếng bọt biển trong giấm trong ba mươi phút không tiêu diệt được vi khuẩn đáng kể.

Mặc dù giấm có tính sát trùng nhẹ nhưng lại không có đủ khả năng khử trùng sâu. Tính axit của nó có thể làm sạch bề mặt nhưng không thể thấm sâu và tiêu diệt các lớp vi khuẩn và vi sinh vật sâu hơn.