Giấy bạc thường được dùng để nướng hoặc quay thực phẩm. Nếu bạn nhìn kỹ, bạn sẽ thấy rằng giấy bạc có hai mặt khác nhau. Tại sao vậy?
Chúng ta có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi hộ gia đình và có thể dùng để nấu ăn, nướng bánh, nướng vỉ hoặc giữ thực phẩm tươi: giấy bạc. Giấy bạc có một mặt mờ và một mặt bóng. Cả hai đều có tính chất vật lý đặc biệt. Tuy nhiên, chúng không đáng kể đến mức khi đóng gói thực phẩm, người ta không quan tâm đến mặt nào ở trong, mặt nào ở ngoài.
Tính chất vật lý của bề mặt mờ và bóng
Đối với những ai muốn biết thêm: bề mặt bóng phản xạ ánh sáng và nhiệt mạnh hơn bề mặt mờ. Vì vậy, nếu bạn muốn giữ ấm thực phẩm bằng giấy bạc, bạn có thể nghĩ đến việc lật mặt bóng của giấy bạc vào trong. Bằng cách này, nhiệt từ giấy bạc sẽ được phản xạ trở lại thực phẩm được bọc. Tuy nhiên, nếu muốn giữ thực phẩm lạnh, người ta thường úp mặt bóng ra ngoài. Bằng cách này, lượng nhiệt từ bên ngoài thâm nhập vào bên trong sẽ ít hơn. Ngoài ra, bề mặt mờ bên trong “gói” phải hấp thụ nhiệt.
Tuy nhiên, những hiệu ứng này chỉ có tác dụng ở nhiệt độ rất cao, khoảng 500 độ C. Dưới giá trị này, chúng hầu như không có tác dụng gì. Xét về mặt chức năng, cả hai mặt của lá nhôm thực sự tương đương nhau.
Tại sao giấy bạc lại có hai mặt khác nhau?
Theo đó, giấy bạc có hai mặt khác nhau không phải do tính chất khác nhau của bề mặt mờ và bóng. Lý do chủ yếu nằm ở quá trình sản xuất. Để sản xuất ra một lá nhôm rất mỏng (độ dày của lá nhôm thường nhỏ hơn 0,2 mm), hai dải chồng lên nhau được cán trong lần cán cuối cùng. Quá trình này được gọi là cán kép.
Hiệp hội Công nghiệp Nhôm Đức giải thích rằng trong quá trình này, mặt ngoài tương ứng của hai lá nhôm tiếp xúc với bề mặt được đánh bóng của các trục cán. Điều này sẽ làm chúng mịn hơn và trông sáng bóng. Ngược lại, mặt trong của lá kim loại hơi nhám do tiếp xúc với nhau và do đó có vẻ ngoài mờ.
Giấy nhôm trên dây chuyền lắp ráp: giấy nhôm được sản xuất thông qua nhiều quy trình cán.
Quá nhiều nhôm gây nguy hiểm cho cơ thể
Quá nhiều nhôm trong cơ thể có thể gây tổn thương hệ thần kinh. Vì nhiều loại thực phẩm và mỹ phẩm đã chứa nhôm nên người tiêu dùng nên tránh tiếp xúc thêm với chất này. Do đó, nên sử dụng giấy bạc một cách thận trọng.