Nước là một thức uống rất tốt cho sức khỏe, không chứa đường, chất bảo quản hoặc chất tạo màu. Không thể phủ nhận rằng đây là lựa chọn tốt hơn nhiều so với hầu hết các sản phẩm có màu được bày bán trong cửa hàng. Tuy nhiên, người ta biết rằng nước có thể có thành phần khác nhau. Vậy cái nào là tốt nhất và cái nào là tệ nhất?

Nước – mọi người đều nên uống

Trước hết, cần lưu ý rằng chúng ta cần nước để sống – đây là một trong những thành phần quan trọng nhất của cơ thể. Vào mùa hè, khi nhiệt độ cao, chúng ta thường nghe những cảnh báo về việc cần nhớ giữ đủ nước cho cơ thể. Khi chúng ta quên điều này, chúng ta sẽ bị chóng mặt, ngất xỉu, co giật và trong trường hợp nghiêm trọng, thậm chí là đột quỵ. Điều này cho thấy thành phần này quan trọng như thế nào đối với cơ thể – nó vận chuyển oxy, chất dinh dưỡng và chất điện giải, những yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của tế bào. Thiếu nước sẽ dẫn tới hậu quả nghiêm trọng.

Các loại nước: sự khác biệt giữa chúng là gì?

Có nhiều loại nước trên thị trường. Chúng không chỉ khác nhau về tính chất được nhà sản xuất công bố mà còn khác nhau về thành phần. Sau đây là mô tả ngắn gọn về những gì chúng ta có thể tìm thấy trong cửa hàng:

Nước khoáng – lấy từ các hồ chứa nước ngầm, giàu khoáng chất có nguồn gốc tự nhiên; chứa các nguyên tố vi lượng và đa lượng, bao gồm các ion kim loại (như magiê hoặc canxi) và anion. Trong nhóm nước khoáng, có sự phân biệt giữa loại nước có hàm lượng khoáng chất thấp và loại nước có hàm lượng khoáng chất cao. Quan trọng: Để nước được coi là khoáng chất, lượng các thành phần tự nhiên này phải đạt ít nhất 1.000 mg/l hoặc ít nhất 250 mg/l CO2 tự nhiên hoặc tối đa 20 mg/l natri.

Nước suối – cũng lấy từ các tầng nước ngầm, nhưng ở dạng nông hơn nước khoáng. Do đó, nước suối thường chứa ít các thành phần nêu trên hơn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là cả hai loại nước này đều được kiểm soát chặt chẽ, đóng chai ngay sau khi khai thác và không chỉ an toàn mà còn tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, sự khác biệt giữa hai loại này ảnh hưởng đến việc ai nên chọn chúng. Nước suối có tính phổ biến hơn do thành phần đơn giản hơn – được khuyên dùng cho người già, phụ nữ mang thai, bệnh nhân thận và trẻ em vì nước khoáng quá giàu.

Nước nào tốt hơn và nước nào tệ hơn?

Mặc dù nước rất tốt cho sức khỏe nhưng một số loại nước lại tốt hơn những loại khác. Sự phân biệt giữa chúng được đưa ra bởi chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Kristof Horvaht. Chuyên gia đã đưa ra phán quyết rõ ràng và chọn nước khoáng đóng chai thủy tinh là tốt nhất , mặc dù rõ ràng là giá của sản phẩm này khá cao. Do đó, cùng một lượng nước trong chai nhựa thì lại thấp hơn một bậc. Và ai xứng đáng ở vị trí thấp nhất?

Lựa chọn tệ nhất mà tôi cố gắng tránh là nước khoáng có hàm lượng khoáng thấp đựng trong chai nhựa. Chắc chắn là nó vẫn tốt hơn cola, nhưng nếu được lựa chọn, hãy chọn những loại tôi đã đề cập ở trên.