Uống cà phê buổi sáng ngay sau khi thức dậy giúp bảo vệ tim của bạn . Và lợi ích của nó còn lớn hơn so với việc uống cà phê vào ban ngày.

Một nghiên cứu của Đại học Tulane ở New Orleans (Mỹ), được công bố trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu , cho thấy, một tách cà phê vào buổi sáng có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và nguy cơ tử vong nói chung ở mức độ lớn hơn.

Nghiên cứu được tiến hành trên 40.000 người

Lu Qi, tác giả chính của bài báo, nhấn mạnh: ‘Các nghiên cứu cho đến nay cho thấy uống cà phê không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và dường như làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2. ” Do tác động của caffeine lên cơ thể, chúng tôi muốn xem liệu thời điểm uống cà phê trong ngày có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch hay không “. Nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 40.725 người lớn ở Mỹ tham gia Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia từ năm 1999 đến năm 2018. Mọi người được yêu cầu liệt kê các loại thực phẩm và đồ uống tiêu thụ vào những ngày nhất định, bao gồm số lượng và thời gian . Nghiên cứu này cũng bao gồm một nhóm nhỏ gồm 1.463 người (từ nghiên cứu Kiểm tra lối sống của phụ nữ và nam giới) đã hoàn thành nhật ký thực phẩm và đồ uống chi tiết trong một tuần.

Giảm nguy cơ tử vong

36% người tham gia uống cà phê vào buổi sáng (trước buổi trưa), 16% uống cà phê suốt cả ngày (sáng, chiều và tối) và 48% không uống cà phê. Các nhà nghiên cứu đã liên kết thông tin này với hồ sơ tử vong và nguyên nhân tử vong trong khoảng thời gian gần mười năm , trong đó có 4.295 ca tử vong do mọi nguyên nhân, bao gồm 1.268 ca do bệnh tim mạch và 934 ca do ung thư. Sau khi điều chỉnh lượng cà phê có và không có caffein tiêu thụ, thời gian ngủ và các yếu tố gây nhiễu khác, thói quen “buổi sáng” thay vì thói quen buổi chiều có liên quan đáng kể đến nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân (-16%) và các bệnh tim mạch cụ thể (-31%) thấp hơn so với việc không uống cà phê. Uống nhiều cà phê (ba cốc trở lên) cũng có liên quan đáng kể đến việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, nhưng chỉ ở những người tham gia vào “buổi sáng” chứ không phải vào “buổi chiều”.

Nhịp sinh học và mức độ hormone

Qi cho biết: ‘Kết quả của chúng tôi cho thấy không chỉ việc bạn có uống cà phê hay không và uống bao nhiêu mà thời điểm uống cũng quan trọng không kém.’ Nghiên cứu này không cho chúng ta biết lý do tại sao uống cà phê vào buổi sáng có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Một lời giải thích có thể là việc uống cà phê vào buổi chiều hoặc buổi tối có thể làm thay đổi nhịp sinh học và mức độ hormone như melatonin . Điều này sau đó dẫn đến những thay đổi trong các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch như tình trạng viêm và huyết áp . “Cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu nữa để xác nhận những phát hiện của chúng tôi ở những nhóm dân số khác và để xác minh tác động có thể có của việc thay đổi thời điểm uống cà phê trong ngày”. Theo các tác giả, lợi ích của cà phê là do tác động của các chất có trong cà phê . Một số cytokine và dấu hiệu viêm trong máu có mô hình sinh học nội tại, theo đó nồng độ của chúng cao nhất vào buổi sáng và sau đó giảm dần. Do đó, tác dụng chống viêm của việc uống cà phê tập trung vào buổi trưa có thể có lợi hơn so với tác dụng trải đều vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối.

Tăng cường hoạt động giao cảm

Thomas Lusher thuộc Bệnh viện Royal Brompton và Harefield ở London viết trong bài xã luận đi kèm với công trình của Lu Qi và các đồng nghiệp: “ Hoạt động giao cảm thường tăng đáng kể vào buổi sáng, sau đó giảm dần vào ban ngày và đạt mức tối thiểu trong khi ngủ. Do đó, việc uống cà phê vào buổi chiều hoặc buổi tối có thể làm gián đoạn nhịp sinh học của hoạt động giao cảm .” Nhiều người uống cà phê vào ban ngày thực sự bị rối loạn giấc ngủ. Trong bối cảnh này, điều thú vị là cà phê dường như ức chế melatonin, một chất trung gian quan trọng trong não gây ngủ . Nhìn chung, chúng ta phải thừa nhận bằng chứng mạnh mẽ cho đến nay rằng việc tiêu thụ cà phê, đặc biệt là vào buổi sáng, có thể có lợi cho sức khỏe.”