Lò vi sóng chắc chắn rất tiện lợi, nhưng trong một số trường hợp thì lại không phải là ý tưởng hay.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng có một số loại thực phẩm không nên hâm nóng bằng lò vi sóng . Các chuyên gia cho biết việc hâm nóng một số loại thực phẩm trong lò vi sóng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Không bao giờ ăn rau bina
Harini Bala, một bệnh nhân tiểu đường đã đăng ký, đã chia sẻ một video trên kênh TikTok của mình về chủ đề này, trong đó anh cho biết rau bina là một trong những thực phẩm đầu tiên bạn nên tránh xa lò vi sóng. Ông cho biết không nên đun nóng rau bina theo cách này vì trong rau có chứa axit oxalic, một chất độc nếu axit này kết tinh. Ngoài ra, rau bina còn chứa nitrat, khi đun nóng sẽ chuyển thành nitrit, cũng rất độc. Do đó, Harini khuyên bạn chỉ nên ăn rau bina khi vừa nấu chín.
Trà cũng không phải là lựa chọn tốt
Harini cảnh báo rằng đun trà quá nóng cũng không phải là ý kiến hay. Trà có chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin, dễ bị phá hủy khi đun nóng nhiều lần. Ngoài ra, việc hâm nóng trong lò vi sóng sẽ làm tăng lượng tannin, khiến trà có vị đắng, đồng thời việc hâm nóng cũng có thể kích hoạt vi khuẩn tiềm ẩn trong trà.
Để gạo xa tầm với
Cuối cùng, Harini cho biết một loại thực phẩm khác nên cấm hâm nóng trong lò vi sóng là gạo. Cơm nấu trong lò vi sóng có thể chứa loại vi khuẩn Bacillus cereus có khả năng kháng thuốc rất cao, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Điều này đã được xác nhận bởi một số nghiên cứu cho thấy nếu gạo để ở nhiệt độ phòng, các bào tử trong gạo có thể sinh sôi với tốc độ kỷ lục, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Không bao giờ đun nóng trong hộp nhựa
Như chúng tôi đã đưa tin trước đây, các nhà khoa học phát hiện ra rằng việc đun nóng đồ dùng bằng nhựa trong lò vi sóng ở mức công suất 1.000 watt chỉ trong 3 phút có thể giải phóng hơn 4 triệu hạt vi nhựa và 2 tỷ vật liệu nano. Chúng không chỉ được giải phóng trong quá trình đun nóng mà còn được hấp thụ vào thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng, có thể trở nên độc hại chỉ sau một thời gian ngắn.