Người ta nói rằng nhà bếp là trái tim của ngôi nhà. Vậy tại sao chúng ta vẫn nấu nướng, ăn uống và sử dụng những thứ có hại cho sức khỏe và môi trường mỗi ngày? 11 thứ này nên biến mất khỏi căn bếp của bạn.

1. Salad trong nhựa

Loại bỏ: Salad chế biến sẵn không chỉ gây ra rác thải nhựa không cần thiết mà bao bì còn tạo ra môi trường lý tưởng cho nấm mốc và vi khuẩn sinh sôi.

Với nó: Giải pháp thay thế rất đơn giản: mua salad theo mùa không đóng gói, ví dụ như từ chợ hàng tuần hoặc cửa hàng hữu cơ. Việc rửa và cắt sẽ mất không quá 5 phút.

2. Viên cà phê

Loại bỏ chúng: Cà phê đắt đỏ, nhôm gây hại cho môi trường và rất nhiều chất thải không cần thiết – viên nén cà phê có lẽ là ví dụ điển hình nhất về cách chúng ta bị ngành công nghiệp này dụ dỗ mua những sản phẩm vô nghĩa.

Không thể phủ nhận điều đó: Đối với những ai đã có máy pha cà phê viên nén, thì có một giải pháp kinh tế và thân thiện với môi trường: viên nén có thể được nạp nhiều lần bằng cà phê hữu cơ thương mại công bằng. Ví dụ, bạn có thể mua chúng ở các cửa hàng trực tuyến và chợ sinh thái.

3. Ngũ cốc ăn sáng khô

Tránh : ngũ cốc sô cô la, ngô chiên và bơ mật ong không phải là lựa chọn tốt để bắt đầu ngày mới. Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng chứa quá nhiều đường, nhiều calo và không giúp bạn no lâu.

Loại bỏ chúng: Ví dụ, ngũ cốc nguyên hạt kết hợp với trái cây tươi theo mùa và một ít hạt hoặc hạt giống sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

4. Thịt rẻ tiền

Đừng để bị cuốn vào điều này: Nhiều người thích ăn nhiều thịt với giá rẻ. Điều này chỉ có thể xảy ra vì hầu hết các loài động vật đều sống trong điều kiện khắc nghiệt: chúng bị nhốt trong những chiếc lồng chật chội, bị nuôi dưỡng đến mức có thân hình kỳ dị, được điều trị bằng thuốc kháng sinh và được cho ăn đậu nành từ Nam Mỹ. Bất kỳ ai mua thịt thường xuyên ở siêu thị đều đang tích cực tài trợ cho sự đau khổ của những loài động vật này.

Hãy hành động : Nếu bạn quan tâm đến sự đau khổ của động vật, hãy hành động phù hợp hoặc tốt hơn nữa là hãy từ bỏ thịt hoàn toàn.

5. Thực phẩm bổ sung

Tránh xa nó: Trừ khi bạn được chẩn đoán mắc bệnh, không có lý do chính đáng nào để dùng thực phẩm bổ sung (ngoại trừ vitamin B12 dành cho người ăn chay). Hầu hết những phụ kiện này đều không cần thiết. Cho dù là thực phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất hay thuốc tăng cường hệ miễn dịch, các nhà sản xuất thường không thể chứng minh được hiệu quả của chúng và một số sản phẩm thậm chí có thể gây hại theo nhiều thử nghiệm khác nhau.

Hãy chấp nhận điều này: Chế độ ăn uống cân bằng vẫn là cách tốt nhất để đảm bảo bạn nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

6. Khăn giấy

Khoảng cách : Giấy cuộn nhà bếp là sản phẩm dùng một lần cực kỳ nhiều lần: Chúng ta lau thứ gì đó bằng giấy rồi sau đó vứt ngay vào thùng rác. Cây cối đang bị chặt hạ và bao bì nhựa đang bị lãng phí. Và nếu thành thật mà nói, chúng ta sử dụng giấy nhà bếp chỉ vì sự tiện lợi chứ không phải vì nhu cầu thiết yếu.

Hãy gạt nó sang một bên: Giấy có nhãn FSC tốt hơn giấy nhà bếp thông thường và giấy cuộn nhà bếp tái chế thậm chí còn tốt hơn. Tuy nhiên, giải pháp thay thế tốt nhất là khăn vải cotton hoặc khăn lau thông thường , có thể giặt dễ dàng và sử dụng nhiều lần.

7. Nhựa dùng cho mục đích thực phẩm

Hãy loại bỏ nó: Một sản phẩm vô nghĩa khác tạo ra chất thải không cần thiết mà chúng ta vẫn sử dụng chỉ vì sự tiện lợi.

Công dụng: Ví dụ, có hộp đựng đồ ăn nhẹ để vận chuyển đồ ăn nhẹ, hộp đựng đồ ăn thừa hoặc trái cây, rau củ đã cắt nhỏ trong tủ lạnh, lọ có nắp vặn hoặc khăn ăn tái sử dụng. Không giống như màng bọc thực phẩm, không có giải pháp nào trong số này tạo ra rác thải nhựa.

8. Túi trà

Loại bỏ nó: Bóc lột sức lao động và sử dụng rộng rãi thuốc trừ sâu độc hại là những vấn đề phổ biến trong việc trồng trà thông thường.

Do đó, không có gì ngạc nhiên khi Öko-Test thường xuyên phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu nguy hiểm – ví dụ như trong trà thảo mộc, trà đen, trà xanh và trà ho.

Bắt đầu: Trà hữu cơ ít bị ô nhiễm hơn và trà thương mại công bằng đảm bảo điều kiện làm việc công bằng trong quá trình trồng trọt. Để tiết kiệm chi phí đóng gói, bạn có thể mua trà rời thay vì trà túi lọc.

9. Trái cây không phù hợp vào thời điểm không phù hợp

Măng tây vào dịp Giáng sinh, dâu tây vào tháng 2 và cà chua quanh năm : chúng ta không còn ăn những gì theo mùa mà ăn những gì siêu thị cung cấp. Một mặt, điều này rất tuyệt, nhưng mặt khác, đây lại là sự điên rồ về mặt sinh thái, đặc biệt là khi các sản phẩm đến từ khắp nơi trên thế giới.

Chúng ta hãy thử phân tích xem: Mỗi mùa ở đất nước chúng ta đều có những loại trái cây và rau quả tươi ngon, và những người ăn theo mùa không chỉ thân thiện với môi trường mà còn khỏe mạnh và đa dạng.

10. Chất tẩy rửa mạnh

Thế là xong: chất tẩy rửa nhà bếp hứa hẹn sẽ đặc biệt hiệu quả trong việc loại bỏ dầu mỡ và vệ sinh bề mặt. Nhưng liệu chúng ta có thực sự muốn sử dụng các sản phẩm tẩy rửa có cảnh báo như “gây kích ứng da”, “gây kích ứng mắt” hoặc “đeo găng tay bảo vệ” ở những nơi chúng ta chế biến thực phẩm hàng ngày không? Chất hoạt động bề mặt gốc dầu mỏ, hương liệu tổng hợp, chất tẩy trắng và chất bảo quản thực sự không được khuyến khích sử dụng vì sức khỏe của bạn cũng như môi trường.

Loại bỏ chúng: bạn có thể thay thế nhiều sản phẩm tẩy rửa bằng các sản phẩm thân thiện với môi trường. Hoặc bạn có thể chỉ cần sử dụng các sản phẩm tẩy rửa gia dụng . Những điều này cũng làm giảm lượng rác thải nhựa.

11. Chất thải thực phẩm

Hãy vứt bỏ chúng: theo nhiều nghiên cứu, chỉ có một nửa đến hai phần ba lượng thực phẩm được sản xuất ra được ăn – phần còn lại sẽ bị vứt vào thùng rác. Chúng ta không nên tiếp tục tham gia vào hoạt động lãng phí chưa từng có này nữa.

Thực tế mà nói: cơ sở ở đây là việc xử lý thực phẩm một cách có ý thức: Tốt nhất là chỉ mua những gì chúng ta thực sự cần và sau đó mới tiêu thụ chúng. Đừng lo lắng về ngày hết hạn hoặc những lỗi nhỏ, hãy thử sản phẩm bằng giác quan của bạn. Và bảo quản thực phẩm đúng cách.