Tại sao các bà nội trợ giàu kinh nghiệm lại chà trứng bằng dầu thực vật: hãy nhớ phương pháp bảo quản này
Trứng là một trong những thực phẩm có giá trị nhất trong chế độ ăn của con người. Việc duy trì độ tươi ngon và bảo quản các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm lâu nhất có thể là nhiệm vụ quan trọng của mọi bà nội trợ. Có một cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản trứng trong thời gian dài hơn và bền hơn – đó là chà vỏ trứng bằng dầu thực vật.
Link Nhi là một blogger đam mê chăm sóc tổ ấm, nấu ăn ngon và trồng cây xanh. Trên blog của mình, cô chia sẻ những bí quyết để biến mỗi ngày trở nên đặc biệt — dù là trong bếp, trong khu vườn hay ngay tại ngôi nhà thân yêu.
Trứng là một trong những thực phẩm có giá trị nhất trong chế độ ăn của con người. Việc duy trì độ tươi ngon và bảo quản các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm lâu nhất có thể là nhiệm vụ quan trọng của mọi bà nội trợ. Có một cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản trứng trong thời gian dài hơn và bền hơn – đó là chà vỏ trứng bằng dầu thực vật.
Phương pháp đơn giản này tạo ra một lớp màng bảo vệ trên bề mặt trứng, ngăn không cho không khí và độ ẩm xâm nhập vào bên trong trứng, do đó làm chậm quá trình hư hỏng và mất đi giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Bước 1: Chọn trứng tươi cẩn thận, không làm hỏng vỏ trứng. Để kiểm tra độ tươi, hãy đặt trứng vào một thùng chứa nước. Nếu trứng chìm thì trứng còn tươi; Nếu nó nổi hoặc nổi trên đáy thì nó không còn tươi nữa.
Bước 2: Rửa sạch những quả trứng đã chọn dưới vòi nước chảy và cẩn thận làm sạch bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn ăn lau khô trứng thật kỹ để loại bỏ hết độ ẩm dư thừa.
Bước 3: Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật (trừ loại có hương vị hoặc có phụ gia) vào khăn vải hoặc khăn giấy. Điều này sẽ đảm bảo dầu được thoa đều lên toàn bộ vỏ.
Bước 4: Xoa dầu vào từng quả trứng và ấn nhẹ để dầu phủ kín toàn bộ bề mặt vỏ trứng. Điều quan trọng là không nên dùng lực quá mạnh hoặc làm vỡ trứng quá nhiều; Chỉ cần chạm nhẹ là đủ để tạo ra một lớp bảo vệ mỏng.
Bước 5: Sau khi bào xong, cho trứng đã phết bơ vào hộp đựng có nắp đậy phù hợp và để trong tủ lạnh.
Bằng cách làm theo các bước đơn giản này, bạn sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ mỏng bằng dầu thực vật trên vỏ trứng, ngăn không cho không khí và độ ẩm xâm nhập vào bên trong, do đó ngăn ngừa hư hỏng và mất đi các đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm. Dầu cũng sẽ giúp vỏ trứng sáng bóng và tăng cường màu sắc tự nhiên, khiến chúng trông hấp dẫn hơn. Phương pháp đơn giản này sẽ kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của trứng, giữ được độ tươi, hương vị và giá trị sử dụng của trứng trong thời gian dài nhất có thể. Hãy thử và bạn sẽ thấy rằng quét dầu thực vật lên trứng là cách tuyệt vời giúp trứng khỏe mạnh hơn, bảo quản được lâu hơn và cung cấp cho gia đình bạn nguồn protein và vitamin quý giá.
