Tuy nhiên, một số đầu bếp giàu kinh nghiệm lại thêm những thành phần bất ngờ vào món ăn này, giúp cho nước sốt có vị cay đặc biệt và hương vị đậm đà, hài hòa hơn. Chúng ta đang nói về sữa và đường. Mặc dù những thành phần này có vẻ không điển hình cho món salad này, nhưng chúng đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật hương vị phong phú của nước sốt giấm.

Đầu tiên, sữa tạo cho nước sốt có độ sánh mịn và hương vị đậm đà hơn. Đối với một phần salad, bạn chỉ cần thêm một thìa sữa tươi.

Thứ hai, một lượng nhỏ đường cát, chỉ một nhúm, giúp làm nổi bật hương thơm của các thành phần rau củ và tạo nên sự cân bằng hương vị hài hòa hơn.

Thứ ba, điều quan trọng cần nhớ là đường cát không làm cho nước sốt giấm có vị ngọt. Nếu tuân thủ theo tỷ lệ khuyến nghị, bạn sẽ gần như không cảm nhận được vị ngọt.

Thứ tư, nếu bạn quyết định thêm sữa vào nước sốt trộn salad, hãy đảm bảo không có dưa chuột trong đó vì hương vị của chúng có thể không hợp với đồ uống từ sữa.

Thêm sữa và một ít đường có thể là một cách tuyệt vời để tạo nên hương vị mới cho giấm và khiến nó trở nên ngon và đậm đà hơn. Những thành phần bất ngờ này sẽ giúp bộc lộ toàn bộ hương vị và biến những loại rau đơn giản thành một món ăn thực sự ngon miệng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ theo tỷ lệ khuyến nghị và lưu ý đến đặc thù khi kết hợp sữa với các thành phần salad khác. Chỉ trong trường hợp này, giấm mới trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.