Borscht không chỉ là món ăn quốc gia mà còn là niềm tự hào thực sự của ẩm thực Nga. Thành phần chính của món ăn là nước dùng thịt đậm đà và nước sốt rau thơm. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ cố gắng làm cho hương vị của món borscht thậm chí còn đậm đà và tươi sáng hơn bằng cách thêm nhiều loại gia vị khác nhau.
Với sự lựa chọn gia vị phù hợp, món borscht sẽ có hương thơm độc đáo và nhiều sắc thái thể hiện tính linh hoạt của nó. Nhưng bạn phải cẩn thận, vì gia vị không phù hợp có thể làm hỏng món ăn sáng tạo này.

Đầu tiên, bạn nên tránh thêm gia vị vào món borscht, chẳng hạn như đinh hương, quế hoặc các loại gia vị khác có thể gây ra tình trạng axit quá mức hoặc vị cay bất thường. Bạn cũng không nên sử dụng các loại gia vị đặc trưng của ẩm thực thế giới khác như Hàn Quốc – chúng có thể làm loãng và làm mất đi hương vị ban đầu của món ăn.

Thứ hai, những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm không nên thử nghiệm thêm một loại gia vị phổ biến như hoa bia hướng dương vào món súp borscht. Mặc dù có tính linh hoạt và được nhiều người yêu thích, nhưng hỗn hợp này hoàn toàn không phù hợp với món ăn này.

Thứ ba , bạn chắc chắn không nên thêm gừng tươi hoặc gừng khô vào món borscht. Nếu bạn muốn có vị cay hơn, tốt nhất là nên để gừng riêng trên đĩa.

Thành phần bắt buộc thứ tư của món borscht là muối và thảo mộc. Chúng không chỉ làm cho hương vị cân bằng và thú vị hơn mà còn mang lại cho món ăn vẻ ngoài hấp dẫn. Đồng thời, bạn không nên trộn tất cả các loại rau xanh cùng một lúc – mỗi loại thảo mộc sẽ phù hợp với mỗi loại súp borscht khác nhau. Ví dụ, rau mùi tây rất lý tưởng cho món borscht với thịt bò, trong khi thì là thích hợp hơn cho món thịt lợn hoặc thịt gà. Rau xanh có thể được thêm tươi, sấy khô, đông lạnh hoặc đóng hộp.

Bằng cách làm theo những khuyến nghị này, bạn có thể chế biến món súp borscht khiến gia đình và khách của bạn ngạc nhiên với hương vị độc đáo và bảng màu hương vị phong phú. Hãy nhớ rằng bí quyết để có món borscht hoàn hảo không chỉ nằm ở chất lượng của nguyên liệu mà còn ở sự kết hợp khéo léo các loại gia vị để bộc lộ hết tính linh hoạt và tinh tế của món ăn. Hãy tận hưởng quá trình nấu ăn và tặng những người thân yêu của bạn những kiệt tác ẩm thực thực sự!