Trong nhịp sống hiện đại, việc biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách để thực phẩm không bị hỏng và mất đi hương vị là rất quan trọng. Điều này đặc biệt đúng đối với các sản phẩm dễ hỏng như phô mai. Mặc dù quá trình đông lạnh phô mai có vẻ đơn giản, nhưng vẫn có một số quy tắc nhất định phải tuân theo để giữ được độ tươi và hương vị của phô mai.

Quá trình đông lạnh phô mai có vẻ phức tạp nhưng thực ra lại khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Điều quan trọng nhất là phải tuân theo các khuyến nghị và thực hiện từng bước theo hướng dẫn. Nhờ đó, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị của phô mai tươi ngay cả sau thời gian dài bảo quản trong tủ đông.

Đầu tiên, trước khi đông lạnh phô mai, cần phải chế biến phô mai đúng cách. Nếu phô mai quá ướt, hãy bọc nó bằng màng bọc thực phẩm và treo trên khay trong tủ lạnh trong 3 giờ để ráo bớt nước thừa. Điều quan trọng là không được bóp phô mai, nếu không phô mai sẽ bị khô quá mức.

Thứ hai, nên sử dụng túi để đông lạnh phô mai. Cần phải phân bổ đều phô mai trong túi thành một lớp mỏng, vì lớp càng mỏng thì sản phẩm sẽ đông lạnh và rã đông nhanh hơn nếu cần.

Thứ ba, bạn nên xả hết không khí ra khỏi túi trước khi đóng kín. Càng ít không khí còn lại trong túi thì hương vị của phô mai sẽ càng được giữ nguyên sau khi rã đông.

Bước thứ tư và cũng là bước cuối cùng là đóng kín túi và cho vào tủ đông. Nếu muốn, bạn có thể dán nhãn ghi ngày đông lạnh.

Bằng cách làm theo những khuyến nghị đơn giản này, bạn có thể đông lạnh phô mai thành công và giữ được hương vị của nó trong thời gian dài. Phô mai tươi đông lạnh sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn, bánh ngọt hoặc món tráng miệng. Ngoài ra, bằng cách đông lạnh phô mai, bạn tránh lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền vì không vứt bỏ sản phẩm bị hỏng. Đừng bỏ lỡ cơ hội luôn có phô mai tươi ngon trong tay bằng cách làm theo những quy tắc đông lạnh đơn giản sau.