Vào đêm trước lễ Phục sinh tươi vui, khi các bà vợ muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình không chỉ bằng những chiếc bánh Phục sinh ngon lành mà còn bằng thiết kế tinh tế, thì lớp kem phủ đóng vai trò đặc biệt. Bước hoàn thiện này có thể biến một món nướng thông thường thành một kiệt tác ẩm thực thực sự bắt mắt.

Việc đạt được độ đặc lý tưởng của lớp kem phủ không bị chảy, dính vào dao hoặc vỡ vụn khi cắt không phải là điều dễ dàng. Để giúp bạn thực hiện nhiệm vụ này dễ dàng hơn, chúng tôi cung cấp một công thức đã được kiểm chứng, theo đó bạn có thể tạo ra lớp phủ hoàn hảo cho bánh Phục Sinh của mình.

Công thức làm lớp phủ hoàn hảo cho bánh Phục sinh:

Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: 0,2 kg đường, 100 ml nước, 6 g. gelatin và nước cốt chanh tươi tùy khẩu vị.

Bước 1 : Ngâm gelatin. Để thực hiện, hãy ngâm gelatin trong 2 thìa nước và để nở trong 16-18 phút.

Bước 2 : Bắt đầu bằng việc chuẩn bị xi-rô đường. Hòa tan đường vào phần nước còn lại và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục để siro đạt đến độ đặc nhất định, mất khoảng 7-8 phút.

Bước 3 : Khi siro đã đủ đặc, nhấc ra khỏi bếp và cho gelatin đã nở vào. Trộn đều cho đến khi thu được khối đồng nhất.

Bước 4 : Đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ cao. Tiếp tục đánh cho đến khi lớp men chuyển sang màu trắng như tuyết.

Bước 5 : Thêm nước cốt chanh tươi vào thanh cuối cùng cho vừa ăn. Đánh hỗn hợp thêm 30 giây nữa để hương vị được lan tỏa tốt hơn.

Bước 6 : Sau đó, lớp kem phủ sẽ sẵn sàng để phết lên bánh Phục sinh đã nguội. Nếu bạn dự định trang trí chúng bằng các yếu tố trang trí khác, hãy thực hiện trước khi lớp men cứng lại.

Lớp kem phủ được chế biến theo công thức độc đáo này sẽ là vật trang trí hoàn hảo cho chiếc bánh Phục sinh của bạn. Nó không chỉ mang lại cho chúng vẻ sáng bóng và mùi hương chanh nhẹ nhàng mà còn có độ đặc hoàn hảo mà không bị dính vào dao hoặc vỡ vụn khi cắt. Nhờ sử dụng gelatin và công nghệ đánh bông đúng cách, lớp kem phủ có kết cấu xốp, lý tưởng cho bất kỳ món nướng nào!