Ngày nay người ta đã biết rằng sự hiện diện của nó trong cơ thể rất quan trọng đối với quá trình hấp thụ canxi, bảo vệ xương và hoạt động bình thường của cơ thể. Mặc dù nguồn cung cấp vitamin này nổi tiếng nhất là cá béo và ánh sáng mặt trời, nhưng có một loại thực phẩm nổi bật vì chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng này.

Vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động bình thường của cơ thể, chủ yếu được biết đến với vai trò đối với sức khỏe của xương . Chất dinh dưỡng này không chỉ giúp hấp thụ canxi mà còn điều chỉnh quá trình trao đổi chất và cần thiết cho hệ thống miễn dịch .

Trong khi ánh sáng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D chính thì việc bổ sung vitamin D vào cơ thể thông qua chế độ ăn uống lại khó khăn hơn vì rất ít loại thực phẩm có chứa vitamin D với hàm lượng đáng kể.

Trong bối cảnh này, một số loại thực phẩm cụ thể nổi bật, chẳng hạn như quả bơ , rất giàu chất dinh dưỡng có giá trị này.

Loại trái cây nào chứa nhiều vitamin D nhất?

Trong vương quốc thực vật, quả bơ là loại trái cây nổi bật vì chứa nhiều vitamin D. Trong khi hầu hết các loại trái cây không chứa nhiều chất dinh dưỡng này thì bơ lại là một ngoại lệ, cung cấp khoảng 4,5 microgam vitamin D trên 100 gam .

Con số này có ý nghĩa đáng kể khi so sánh với các loại thực phẩm thực vật khác, vì vitamin D có nhiều hơn nhiều trong các sản phẩm từ động vật.

Ngoài hàm lượng vitamin D, quả bơ còn giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quan trọng khác , khiến chúng trở thành thực phẩm hoàn chỉnh cho một cơ thể khỏe mạnh.

Lợi ích sức khỏe của quả bơ

Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin D, quả bơ còn được biết đến với khả năng cải thiện sức khỏe xương nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng này .

Vitamin D rất cần thiết cho quá trình hấp thụ canxi , giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa các bệnh như loãng xương. Nó cũng có tác dụng tích cực đến hệ miễn dịch vì giúp chống lại vi-rút và vi khuẩn.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch là một lợi ích quan trọng khác. Nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, đặc biệt là axit oleic, quả bơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim .

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Quả bơ là một trong những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng phức tạp nhất. Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin D quan trọng, loại trái cây này còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong số các chất dinh dưỡng có trong nó, nổi bật là:

• Vitamin C: giúp tăng cường hệ miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa.
• Vitamin E: hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp bảo vệ tế bào.
• Vitamin K: cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
• Axit folic: cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và sự hình thành các tế bào máu.
• Kali: giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng cơ.

Về mặt dinh dưỡng đa lượng, quả bơ rất giàu chất béo lành mạnh giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.

Làm thế nào để tăng mức vitamin D

Có một số cách để tăng lượng vitamin D trong cơ thể.

Ngoài việc dành thời gian tắm nắng – cách tự nhiên nhất để hấp thụ chất dinh dưỡng này, bạn có thể bổ sung thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn uống của mình . Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi, cũng như các sản phẩm từ sữa và trứng bổ sung vitamin là nguồn cung cấp tuyệt vời.

Quả bơ cũng là một trong những loại rau bổ sung vitamin D, đặc biệt là đối với chế độ ăn chay hoặc thuần chay.

Trong một số trường hợp, khi tình trạng thiếu hụt vitamin D nghiêm trọng hoặc chế độ ăn không đáp ứng đủ nhu cầu, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể khuyên dùng thuốc bổ sung vitamin D.

Tại sao vitamin D lại quan trọng đối với cơ thể?

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong một số chức năng sinh học thiết yếu . Nó được biết đến nhiều nhất vì vai trò trong quá trình chuyển hóa xương , vì nó thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, một khoáng chất cần thiết cho quá trình hình thành và duy trì xương.

Nếu không có đủ vitamin D, cơ thể không thể sử dụng canxi một cách hợp lý, làm tăng nguy cơ gãy xương và các bệnh như loãng xương và nhuyễn xương.

Ngoài tác dụng lên xương, vitamin D còn đóng vai trò trong chức năng của cơ, giúp cơ co bóp đúng cách. Hệ thần kinh cũng phụ thuộc vào vitamin D vì nó giúp truyền tín hiệu giữa não và các bộ phận khác của cơ thể. Nó cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách hỗ trợ phản ứng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, vi-rút và nấm.

Thiếu vitamin D gây ra những tác hại gì?

Thiếu vitamin D có thể gây ra một số hậu quả về sức khỏe. Ở dạng nhẹ nhất, bệnh có thể xảy ra mà không có triệu chứng rõ ràng, nhưng nếu nồng độ vitamin D ở mức rất thấp trong thời gian dài, các vấn đề nghiêm trọng có thể xảy ra.

Một trong những hậu quả phổ biến nhất của tình trạng thiếu hụt vitamin này là mất mật độ xương, có thể dẫn đến gãy xương và các bệnh như loãng xương ở người cao tuổi. Ở trẻ em, tình trạng thiếu vitamin D cấp tính có thể dẫn đến còi xương, một căn bệnh đặc trưng bởi tình trạng xương mềm và yếu.

Ở người lớn, tình trạng thiếu hụt vitamin D nghiêm trọng có thể gây ra bệnh nhuyễn xương, một căn bệnh gây đau xương, yếu cơ và tăng nguy cơ té ngã. Các triệu chứng khác có thể bao gồm mệt mỏi, đau nhức cơ và dễ bị nhiễm trùng hơn do hệ thống miễn dịch bị suy yếu.

Do đó, vitamin D rất cần thiết cho một số chức năng sinh học và việc thiếu hụt vitamin D có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng. Đảm bảo đủ vitamin D thông qua việc tắm nắng, chế độ ăn uống và nếu cần, bổ sung thêm vitamin D là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tốt trong thời gian dài. Quả bơ, là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên, là đồng minh lý tưởng cho những người muốn bổ sung chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống.