Muối là một trong những loại gia vị phổ biến nhất mà chúng ta sử dụng trong nhiều món ăn. Súp, thịt, nước sốt và salad rau chỉ là một số trong nhiều món ăn có thể sử dụng nó. Tuy nhiên, muối thông thường không phải là lựa chọn lành mạnh nhất; Khi tìm kiếm giải pháp thay thế, chúng ta có thể chuyển sang những sản phẩm đắt tiền hơn nhưng có vẻ tốt hơn. Tuy nhiên, chúng thường có giá cao hơn và chất lượng kém hoặc thành phần giống hệt nhau. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về muối Himalaya. Tại sao bạn không nên trả nhiều tiền cho nó?

Muối Himalaya hấp dẫn người dùng bởi màu hồng, tên gọi của nó và thực tế là đây là loại “muối tinh khiết nhất” và chứa nhiều khoáng chất. Tuy nhiên, ngoài màu sắc, đây đều là những tuyên bố sai sự thật chỉ làm tăng giá.

Muối Himalaya không tốt cho sức khỏe như người ta vẫn nói

Theo Trung tâm Giáo dục Dinh dưỡng Quốc gia chỉ ra, không có loại muối nào có thể được coi là nguồn khoáng chất. Muối Himalaya thực sự chứa các khoáng chất có lợi , nhưng chỉ với hàm lượng rất nhỏ (khoảng 2%), trong đó có khoáng chất ảnh hưởng đến màu sắc của muối. Do đó, tốt hơn là bạn nên tìm magiê trong rau, thịt cừu hoặc thịt.

Ngoài ra, như nhà công nghệ sinh học David Lutrin chỉ ra, loại muối này đôi khi chứa các hợp chất có hại cho cơ thể, chẳng hạn như thủy ngân, nhôm hoặc chì.

Nhà dinh dưỡng học Hanna Nováková cũng nói về muối Himalaya. Bà đặc biệt nhấn mạnh rằng muối từ Pakistan không khác nhiều so với muối địa phương. Sự khác biệt tất nhiên nằm ở mức giá mà chúng ta phải trả chủ yếu cho màu sắc. Muối Himalaya cũng không chứa iốt , có nghĩa là nó không được phép bán hợp pháp.

Huyền thoại về khai thác muối Himalaya

Loại muối này được coi là loại muối tinh khiết nhất do phương pháp chiết xuất của nó. Tuy nhiên, điều này không đúng. Muối Himalaya chứa nhiều thành phần khác nhau – nó chứa 84 nguyên tố, nhưng chỉ có 15 trong số đó có lợi cho cơ thể con người, nhưng đây là lượng rất nhỏ và thường khó phát hiện. Ngoài ra, muối còn được khai thác bởi những công nhân được trả lương thấp, họ phải đẽo những khối muối lớn và vận chuyển chúng đến một địa điểm khác trong điều kiện vệ sinh không đảm bảo. Ở đó, những khối đá đẹp nhất được dùng để làm đèn hoặc đồ chơi cho vật nuôi trong trang trại . Muối Himalaya thường được làm từ thức ăn thừa và chỉ được bán.

Ăn muối thế nào để chăm sóc sức khỏe?

Thực ra, loại muối chúng ta chọn không quan trọng. Với mức giá này, lựa chọn tốt nhất sẽ là muối trắng thông thường. Điều quan trọng là chúng ta tiêu thụ bao nhiêu. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 5 g mỗi ngày. Nhiều người dùng quá liều lượng này.

Do đó, muối Himalaya vốn là chủ đề của những lời đồn đại không hề tốt cho sức khỏe chút nào và nếu bạn muốn hấp thụ các khoáng chất có lợi cho cơ thể từ loại muối này, bạn sẽ phải tiêu thụ một liều lượng có thể đe dọa đến tính mạng. Vì vậy, lần tới khi đi mua sắm, bạn nên cân nhắc xem có nên trả nhiều tiền hơn cho sản phẩm màu hồng hay không.