Hầu như ai cũng có một chai nước mở. Một số người dùng nó mà không do dự ngay cả sau vài ngày, trong khi những người khác vứt nó đi vì không sử dụng được chỉ sau vài giờ. Vậy ai đúng? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết liệu bạn có thể uống nước từ chai đã mở hay không và thời gian uống là bao lâu thì an toàn. Câu trả lời tất nhiên phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

• Bạn có thể uống nước từ chai đã mở rất lâu sau khi mở, nhưng nước khoáng thì có thời hạn sử dụng.
• Một chai nước mở có thể dẫn đến những thay đổi về mặt hóa học trong thành phần của nước và tạo ra vị chua, tuy không có hại cho sức khỏe.
• Nên tránh uống nước từ chai đã mở vì nguy cơ nhiễm khuẩn và vi sinh vật.
• Nước máy được coi là không dễ hỏng, nhưng điều này phụ thuộc vào việc bảo quản đúng cách.
• Chai tái sử dụng phải được rửa thường xuyên và chai PET không được đổ đầy quá một lần

Cho dù ở cạnh giường, trên bàn làm việc hay trong xe hơi: hầu hết mọi người đều luôn mang theo một chai nước bên mình. Cuối cùng, còn một điểm quan trọng nữa: chúng ta nên uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày. Điều này rất cần thiết để duy trì đủ nước (đặc biệt là vào những ngày ấm áp, nhưng không chỉ vậy). Tuy nhiên, chúng ta thường để chai nước mở trong một thời gian. Thoạt nhìn, việc uống nước từ một nửa chai có vẻ vô hại. Nhưng nước có thể bị hỏng không?

Khi nào nước đóng chai có thể bị hỏng?

Nhìn chung, bạn có thể uống nước khoáng mới mở mà không cần lo lắng – ngay cả khi chai đã để ở nơi ấm trong một thời gian dài. Tuy nhiên, ngay cả nước khoáng cũng có hạn sử dụng. Được quy định trong Nghị định về khoáng sản và nước ngầm. Đối với chai thủy tinh là hai năm và đối với chai PET là khoảng một năm. Nếu nước khoáng được bảo quản ở nơi mát mẻ, tối tăm – tốt nhất là trong tủ lạnh – thì bạn có thể uống được lâu sau ngày hết hạn.

Nhưng còn những chai đã mở thì sao? Ai cũng biết rằng nước đựng trong chai mở sẽ có vị cũ sau một thời gian. Điều này là do thành phần hóa học của nước thay đổi khi oxy đi vào chai. Kết quả là độ pH của nước giảm xuống và xuất hiện vị chua. Điều này không có hại, nó chỉ ảnh hưởng đến mùi vị.

Tuy nhiên, xét về mặt sức khỏe, bạn nên uống hết nước đóng chai càng sớm càng tốt. Nếu chai mở, vi sinh vật có thể xâm nhập vào bên trong. Nếu bạn uống trực tiếp từ bình bằng miệng, vi khuẩn có thể xâm nhập vào bình thông qua nước bọt. Việc chia sẻ chai lọ cũng có thể gây ra vấn đề.

Vi khuẩn và vi sinh vật trong nước máy

Nhiều người thích uống nước máy – chất lượng nước ở Thụy Sĩ rất tốt. Nó cũng thân thiện với môi trường hơn nước đóng chai. Nhưng độ bền của nó thì sao? Về mặt lý thuyết, nước được coi là không dễ hỏng vì nó chỉ bao gồm nước và oxy và không chứa bất kỳ chất lên men nào.

Do đó, thời hạn sử dụng của nước máy, giống như nước khoáng, phụ thuộc vào cách bảo quản đúng cách. Nếu bạn đổ nước vào bình chứa sạch và không để nước tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong thời gian dài vào những ngày ấm áp, bạn có thể uống nước lâu hơn mà không phải lo lắng gì. Nên rửa thường xuyên các chai đựng có thể tái sử dụng trong máy rửa chén. Không nên đổ đầy chai PET quá một lần. Nhìn chung, đối với những người khỏe mạnh, nguy cơ nhiễm trùng hoặc vi khuẩn là tương đối thấp; Mùi vị của nước là thứ bị ảnh hưởng nhiều nhất.