Bạn đã mua một chiếc máy pha cà phê đắt tiền nhưng đồ uống của bạn lại không ngon như mong muốn? Đây là một vấn đề thường gặp có thể có nguyên nhân không ngờ tới. Hãy tìm ra lỗi sai của bạn.

Một tách cà phê hoàn hảo là nền tảng cho một buổi sáng tốt lành. Nhưng thật không may, ngay cả máy pha cà phê đắt tiền nhất cũng không thể đảm bảo cho chúng ta một thức uống hoàn hảo nếu chúng ta mắc phải những lỗi cơ bản. Hãy cùng xem điều gì có thể làm hỏng hương vị của tách cà phê đen nhỏ bé của chúng ta.

Tùy thuộc vào cách xay.

Mua cà phê xay là bước đầu tiên dẫn đến thất vọng. Tại sao? Bởi vì hạt cà phê mới xay có hương vị đậm đà hơn nhiều (hương vị này sẽ mất đi chỉ sau vài phút nếu chúng ta không pha cà phê từ hạt cà phê này). Một chiếc máy xay cà phê tốt không phải là ý thích nhất thời của người pha chế mà là điều cần thiết. Độ thô của bột xay cũng rất quan trọng. Và độ tươi của hạt cũng rất quan trọng. Cà phê chỉ giữ được hương vị tốt nhất sau ba tháng rang. Hạt ngũ cốc đã phong hóa sẽ không bao giờ mang lại cho bạn hương vị đậm đà, ngay cả khi bạn thêm nhiều hơn.

Việc chi thêm một chút tiền mua cà phê là hoàn toàn xứng đáng – hương vị sẽ khác biệt rất nhiều. Hạt cà phê ngon sẽ được rang đều và sáng bóng. “Bao bì sang trọng không có ý nghĩa gì – điều quan trọng là ngày rang và chất lượng hạt cà phê.

Việc chi tiền mua một chiếc máy xay cà phê điện tốt cũng rất đáng. Máy xay giá rẻ thường xay hạt cà phê không đều, ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống. Một máy xay tốt cũng sẽ cho phép bạn thử nghiệm độ thô của bột xay để tìm ra hương vị phù hợp.

Nước cứng

Chất lượng nước máy có thể ảnh hưởng lớn đến hương vị cà phê của bạn. Nước quá cứng (ví dụ: nước có hàm lượng khoáng chất cao) không chỉ làm tắc máy pha cà phê nhanh hơn mà còn làm mất đi hương vị tinh tế của cà phê. Nếu nước nhà bạn cứng, bạn nên mua thêm ấm lọc. Và điều đó tự nhiên dẫn chúng ta đến câu hỏi tiếp theo……

Cặn vôi – kẻ giết người thầm lặng của hương vị cà phê

Cặn vôi là mối nguy hại đối với máy pha cà phê. Nó không chỉ làm hỏng hương vị của cà phê mà còn có thể làm hỏng máy pha cà phê. Việc cạo cặn thường xuyên là điều cần thiết – vài tháng một lần là đủ, tùy thuộc vào độ cứng của nước. Bạn có thể sử dụng chế phẩm đặc biệt hoặc phương pháp tự chế với giấm – điều quan trọng nhất là phải thực hiện một cách có hệ thống.

Trái tim của máy pha cà phê cần được chăm sóc

Bộ phận pha chế là trái tim của máy pha cà phê, việc bỏ qua bộ phận này sẽ dẫn đến cà phê dở. Việc vệ sinh thường xuyên là điều cần thiết. Bã cà phê và cặn có thể làm hỏng hương vị của bất kỳ loại đồ uống nào. Một số máy pha cà phê có chức năng nhắc nhở bạn vệ sinh, trong khi một số khác lại đòi hỏi bạn phải tự vệ sinh.

Khi nào tôi nên gọi tới bộ phận dịch vụ?

Nếu bạn thường xuyên bảo dưỡng máy pha cà phê mà cà phê vẫn nhạt, hãy chú ý một số dấu hiệu cảnh báo sau:

• Máy bơm phải hoạt động ổn định – nếu bạn nghe thấy tiếng lạch cạch lớn thay vì tiếng ù nhẹ hoặc nếu máy bơm hoạt động không liên tục thì có thể máy bị lỗi.
• Nếu cà phê chảy ra rất chậm hoặc nhỏ giọt thay vì chảy liên tục thì đây là dấu hiệu cho thấy áp suất quá thấp.
• Nếu máy pha cà phê phát ra tiếng động kim loại lớn khi pha cà phê thì có thể bộ phận pha chế có vấn đề.
• Nếu nước rò rỉ từ đáy máy pha cà phê hoặc từ những nơi khác ngoài vòi , hãy tắt máy pha cà phê ngay lập tức.