Lycopene là chất chống oxy hóa mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với tim. Loại carotenoid này, tạo nên màu đỏ tươi của nhiều loại trái cây và rau quả, được biết đến với khả năng giảm viêm, hạ mức cholesterol LDL và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhưng lycopene thực sự được tìm thấy ở đâu? Sau đây là bảy loại thực phẩm giàu chất này và có thể dễ dàng đưa vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

1. Cà chua

Cà chua là nguồn cung cấp lycopene chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Dù ăn sống, nấu chín hay chế biến thành nước sốt, những loại trái cây này đều chứa hàm lượng lycopene cao , hàm lượng này thậm chí còn tăng cao hơn khi nấu chín. Bột cà chua, nước sốt và nước ép cà chua đặc biệt giàu chất dinh dưỡng này, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để cải thiện sức khỏe tim mạch.

Mẹo: kết hợp cà chua với dầu ô liu để cải thiện khả năng hấp thụ lycopene vì chất này tan trong chất béo.

2 – Dưa hấu

Dưa hấu không chỉ là loại trái cây mùa hè ngon mà còn là nguồn cung cấp lycopene tuyệt vời. Loại quả này chứa hàm lượng lycopene cao đáng ngạc nhiên, có tác dụng chống lại các gốc tự do và bảo vệ tim. Một khẩu phần dưa hấu tươi là cách ngon miệng và bổ sung nước để tăng lượng carotenoid này.

Sự thật thú vị : dưa hấu có nhiều lycopene trên một gam hơn cà chua tươi, khiến nó trở thành lựa chọn thay thế tuyệt vời cho mùa hè.

3. Bưởi hồng

Trong số các loại trái cây họ cam quýt, bưởi hồng nổi bật vì có hàm lượng lycopene cao. Loại trái cây này kết hợp các chất có lợi cho sức khỏe là vitamin C và lycopene, khiến nó trở thành sản phẩm lý tưởng để tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cảnh báo : Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ vì bưởi có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ một số chất.

4. Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới giàu lycopene và các chất chống oxy hóa khác như vitamin C và beta-carotene. Ăn đu đủ thường xuyên có thể giúp giảm viêm và cải thiện lưu thông máu, do đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Mẹo: Thưởng thức ở dạng tự nhiên, thêm vào cocktail hoặc salad để mang đến hương vị kỳ lạ và lành mạnh.

5. Ớt đỏ

Ớt chuông đỏ cũng là một nguồn cung cấp lycopene tuyệt vời. Loại rau giòn, ngọt này không chỉ tạo thêm màu sắc cho món ăn của bạn mà còn cung cấp một lượng đáng kể vitamin và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, ăn ớt đỏ thường xuyên giúp kiểm soát huyết áp – một yếu tố quan trọng khác cho sức khỏe tim mạch.

6. Ổi

Ổi là một loại trái cây nhiệt đới ít được biết đến nhưng lại cực kỳ giàu lycopene. Siêu thực phẩm này cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời giúp hỗ trợ tiêu hóa và vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ổi là loại quả lý tưởng cho những người muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình bằng các loại trái cây lạ.

Mẹo: hãy thử ăn ổi tươi hoặc ép nước ổi tự nhiên để tận dụng tối đa lợi ích của nó.

7. Quả mơ

Quả mơ, đặc biệt là mơ khô, có hàm lượng lycopene cao. Loại trái cây này cũng giàu chất xơ và kali, giúp kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Mẹo: Thêm mơ khô vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ để có món ăn nhẹ bổ dưỡng và ngon miệng.

Làm thế nào để bổ sung lycopene vào chế độ ăn uống của bạn

Để tận dụng được lợi ích của lycopene, điều quan trọng là phải tiêu thụ nhiều loại thực phẩm có chứa chất này. Cố gắng đưa ít nhất một trong những loại thực phẩm này vào mỗi bữa ăn trong ngày. Ví dụ:

• Thêm một lát dưa hấu hoặc một ly nước ép bưởi vào bữa sáng của bạn.
• Vào bữa trưa, hãy ăn salad với cà chua tươi và ớt chuông đỏ.
• Vào bữa tối, hãy dùng sốt cà chua tự làm hoặc một món ăn kèm là rau giàu lycopene.
• Ăn mơ khô hoặc uống sinh tố đu đủ như một món ăn nhẹ.

Lợi ích của lycopene đối với tim

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể:

• Giảm cholesterol xấu (LDL ): giúp ngăn ngừa hình thành mảng bám trong động mạch.
• Hạ huyết áp: cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ huyết áp cao.
• Bảo vệ chống lại các gốc tự do : tác dụng chống oxy hóa của nó làm giảm tổn thương oxy hóa, đây là yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.

Phần kết luận

Bổ sung thực phẩm giàu lycopene vào chế độ ăn uống là một bước đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, lycopene là một đồng minh vô giá trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Chỉ cần chọn một trong bảy loại thực phẩm này và bắt đầu đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích đáng kinh ngạc của chúng.