Cà phê ngon không chỉ phụ thuộc vào phương pháp pha chế. Độ sạch của máy pha cà phê cũng rất quan trọng đối với hương vị của cà phê. Bạn vệ sinh máy pha cà phê bao lâu một lần?

Nếu cà phê của bạn có vị ôi thiu hoặc mốc vào buổi sáng, nguyên nhân có thể là do máy pha cà phê. Cặn vôi và cặn cà phê cũ có thể tích tụ bên trong, ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Tuy nhiên, đây không phải là lý do duy nhất giải thích tại sao việc vệ sinh máy pha cà phê thường xuyên lại quan trọng. Những khía cạnh quan trọng khác là sự phát triển của nấm mốc và chi phí năng lượng.

Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên vệ sinh máy pha cà phê mỗi ngày

Nên tháo bỏ các miếng đệm và viên nang trong máy pha cà phê sau mỗi lần sử dụng, nếu không nấm mốc có thể hình thành.

Tẩy cặn

Holger Preibisch, giám đốc điều hành của Hiệp hội Cà phê Đức cho biết: “Nhiều máy pha cà phê bị cặn vôi tạo ra nước quá nóng”. “Họ không còn có thể duy trì nhiệt độ nước nữa vì có trầm tích.” Cặn vôi hình thành ở bất cứ nơi nào nước được xử lý.

Đó là lý do tại sao các chuyên gia và nhà sản xuất máy pha cà phê khuyên bạn nên đổ hết nước trong bình chứa và lau khô vào cuối mỗi ngày. Việc thay nước còn có một lợi thế nữa: nước sạch không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của cà phê.

Sự hình thành nấm mốc

Mặc dù thoạt nhìn có vẻ như hương vị của cà phê là điều quan trọng nhất, nhưng thực ra có một lý do thuyết phục hơn nhiều để bạn thực sự chạm vào máy pha cà phê mỗi ngày: nếu không, nấm mốc và vi khuẩn có thể hình thành, gây hại cho sức khỏe của bạn về lâu dài.

Cặn cà phê ướt có thể bị mốc, ví dụ như trong hộp đựng bã cà phê hoặc khay hứng nước. Đây cũng là nơi dầu và chất béo từ cà phê lắng xuống. Therese Seitz, cố vấn về các thiết bị gia dụng nhỏ tại Hiệp hội các nhà sản xuất điện và điện tử Đức (ZVEI), khuyên bạn nên đổ hết nước trong bình đựng cà phê viên nén và máy pha cà phê viên nén sau mỗi lần sử dụng.

Theo Holger Preibisch từ hiệp hội cà phê, điều này cũng áp dụng cho bộ lọc, không nên để bộ lọc trong hộp đựng sau khi pha. Ngay cả bình chứa của máy pha cà phê lọc cũng cần được đổ sạch hàng ngày khi không sử dụng cà phê nữa. Nếu không, cà phê sẽ bị khô và bình sẽ khó rửa sạch hơn.

Vòi phun sữa, bình đựng sữa và ống dẫn cũng đặc biệt khó sử dụng: Holger Preibisch cho biết: “Vi khuẩn sẽ hình thành nếu sử dụng sữa mà không lấy ra”.

Ví dụ, vòi phun sữa bên hông trên bộ lọc và máy pha cà phê hoàn toàn tự động có thể tháo rời, làm ẩm bằng chất tẩy rửa rồi rửa sạch bằng nước sạch. Nhiều máy pha cà phê nhắc nhở bạn vệ sinh thường xuyên.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, bình đựng sữa nên được rửa sạch hàng ngày. Tương tự như vậy đối với ống được rửa bằng nước nóng cùng với máy pha cà phê.

Máy pha cà phê: bạn nên làm gì nữa

Ngoài việc vệ sinh hàng ngày, còn có những công việc thường xuyên khác.

Cặn bám hàng tháng

Máy pha cà phê của bạn nên được tẩy cặn khoảng một lần mỗi tháng. Rất đơn giản. Thông thường, bạn đổ chất thông cống vào bể chứa nước đầy và chạy chương trình vệ sinh hoặc chương trình chuẩn bị thông thường.

Teresa Seitz không khuyên dùng giấm và axit citric, những chất thường được dùng trong gia đình để loại bỏ cặn vôi. “Axit xitric làm giảm tuổi thọ của máy móc.” Axit mạnh có thể làm hỏng phớt và ống mềm.” Giấm cũng không được chảy vào máy pha cà phê. “Nó quá mạnh và có thể làm hỏng lớp nhựa trong thiết bị.”

Chu kỳ vệ sinh thường xuyên

Nhiều máy pha cà phê hoàn toàn tự động và nhiều loại khác sẽ nhắc nhở bạn chạy chu trình tự làm sạch thường xuyên. Zeitz cho biết: “Chúng cung cấp đủ áp suất và nhiệt độ để làm sạch bên trong máy pha cà phê”.

Tuy nhiên, chất tẩy rửa cũng cần thiết để hòa tan dầu mỡ một cách hiệu quả. Ansgar Pleije thuộc Hiệp hội cà phê đặc sản Đức, nơi tập hợp các chuyên gia về cà phê, cho biết: “Tùy thuộc vào nhà sản xuất, đây là dạng viên nén hoặc bột được hòa tan sẵn trong nước”. Máy pha cà phê hoàn toàn tự động có khe cắm máy tính bảng. Trong máy pha cà phê cầm tay, bột hoặc viên cà phê được đặt vào bộ phận giữ bộ lọc.

Quan trọng: Mặc dù máy pha cà phê có thể tự thực hiện nhiều bước vệ sinh. Một số bộ phận cần phải được vệ sinh thủ công. Ví dụ, điều này có thể liên quan đến nhóm pha chế, trái tim của thiết bị. Plieux cho biết, trên nhiều thiết bị, bạn có thể tháo rời lớp phủ và chỉ cần rửa sạch bằng nước sạch. “Thực hiện quy trình này thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự hình thành các cặn bã dai dẳng.”

Đối với máy có bộ lọc, cụm pha chế có thể được làm sạch bằng rây lọc. “Không có lỗ nào trên bộ lọc như vậy, vì vậy nước nóng đi qua nó sẽ được xả trở lại dưới áp suất”, chuyên gia về cà phê giải thích.

Mẹo dành cho dụng cụ lọc cà phê và bộ lọc: Angsar Pleije cho biết: “Nếu mỡ trên bộ lọc và giá đỡ bộ lọc quá dính, bạn có thể ngâm chúng trong nước nóng và dung dịch tẩy rửa cà phê trong thời gian ngắn”. Preibisch cho biết thêm rằng bạn có thể tránh cặn bám trên bộ lọc bằng cách rửa sạch bộ lọc thường xuyên bằng nước, tốt nhất là sau mỗi lần sử dụng.

Trước mỗi lần tiếp nhiên liệu

Mỡ cũng tích tụ trong hộp đựng cà phê hạt hoặc cà phê xay. Ansgar Pleije khuyên rằng: “Bạn có thể tháo hộp đựng hạt cà phê rỗng ra khỏi máy pha cà phê và rửa bên trong bằng khăn hơi ẩm”. Hầu hết các hộp đựng đều không thích hợp để rửa bằng máy rửa chén vì nhựa sẽ bị đục. Quan trọng: sau khi lau, phải để hộp đựng khô hoàn toàn trước khi đổ đầy.