Uống cà phê tốt cho sức khỏe, nhưng chỉ vào buổi sáng. Những người uống loại đồ uống này trước bữa trưa có thể giảm nguy cơ tử vong, nhưng lợi ích này sẽ không còn đối với những người uống vào thời điểm sau đó trong ngày.
Tầm quan trọng của thời điểm uống cà phê
Thực tế cho thấy thời điểm uống cà phê rất quan trọng . Những người uống cà phê vào buổi sáng có thể giảm 16% nguy cơ tử vong nói chung và 31% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Các xác suất được đưa ra liên quan đến khoảng thời gian mười năm được nghiên cứu.
Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nếu chúng ta uống cà phê vào ban ngày, thức uống này sẽ không còn tác dụng giảm nguy cơ tử vong.
Nghiên cứu về thời điểm uống cà phê có lẽ là một bước đột phá trong lĩnh vực dinh dưỡng và nhấn mạnh tầm quan trọng không chỉ của việc chúng ta ăn gì và uống bao nhiêu mà còn của thời điểm chúng ta uống.
Chúng ta nên uống bao nhiêu tách cà phê?
Nghiên cứu đã khảo sát khoảng 40.000 người lớn tại Mỹ và theo dõi hành vi của họ từ năm 1999 đến năm 2018. Kết quả cho thấy 36% trong số họ uống cà phê vào buổi sáng, trong khi 16% uống loại đồ uống này vào cuối ngày.
Theo nghiên cứu, những người uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong thấp hơn, bất kể họ uống ở mức độ vừa phải (hai đến ba cốc mỗi ngày) hay nhiều hơn . Trong khi những người chỉ uống một cốc vào buổi sáng thì lợi ích sức khỏe lại thấp hơn.
Tại sao uống cà phê vào buổi sáng có thể làm giảm nguy cơ tử vong?
Nghiên cứu cho thấy rằng uống một tách cà phê vào buổi sáng có tác dụng tốt hơn cho tim so với uống một tách vào buổi tối, nhưng không giải thích tại sao . Uống cà phê vào cuối ngày có thể làm gián đoạn nhịp sinh học và nồng độ hormone (như melatonin). Điều này ảnh hưởng đến giấc ngủ, tình trạng viêm và huyết áp – tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Theo bác sĩ tim mạch Thomas Lüscher, nhiều người uống cà phê vào ban ngày thường gặp vấn đề về giấc ngủ, nguyên nhân có thể là do nồng độ melatonin giảm.
Không chỉ có caffeine. Cà phê có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học thô có thể làm giảm cường độ viêm trong cơ thể, đặc biệt là vào buổi sáng.