Trứng là thực phẩm chính trong chế độ ăn của chúng ta, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thực phẩm sẽ bị hỏng khá nhanh, gây lãng phí thực phẩm và tổn thất tài chính. May mắn thay, có một cách đơn giản và hiệu quả để kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của trứng, được sử dụng rộng rãi vào thời Liên Xô.

Phương pháp này dựa trên việc tạo ra một lớp màng bảo vệ trên vỏ, ngăn không cho không khí xâm nhập và làm hỏng sản phẩm.

Đầu tiên, sau khi mua trứng về, bạn phải rửa sạch trứng ngay và lau khô bằng khăn sạch. Bước này rất quan trọng để loại bỏ bụi bẩn hoặc vi khuẩn có thể có trên vỏ.

Thứ hai, bạn nên phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên từng quả trứng và đợi cho khô. Dầu tạo ra lớp màng bảo vệ ngăn chặn sự xâm nhập của không khí và vi khuẩn.

Thứ ba, trứng phải được bọc trong giấy và để ở nơi tối trong một ngày. Điều này sẽ giúp lớp màng cuối cùng hình thành và đông cứng.

Thứ tư , sau 24 giờ, trứng có thể được cho vào tủ lạnh để bảo quản thêm.

Bằng cách làm theo phương pháp đơn giản và đã được kiểm nghiệm theo thời gian này, bạn có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của trứng và ngăn trứng bị hỏng sớm. Lớp màng bảo vệ của dầu thực vật không chỉ ngăn không cho không khí xâm nhập mà còn tạo ra một rào cản bổ sung ngăn chặn vi khuẩn và vi sinh vật có thể gây hư hỏng sản phẩm. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức trứng tươi, chất lượng cao lâu hơn, tiết kiệm tiền và giảm lãng phí thực phẩm. Phương pháp này phổ biến vào thời Liên Xô và vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay như một giải pháp đơn giản và hiệu quả để kéo dài thời hạn sử dụng của trứng.