Việc để chảo rán trong tủ lạnh là điều mà nhiều người vô tình làm khi cất giữ đồ ăn thừa, nhưng thực tế đây là thói quen nên tránh vì những lý do sau:

1. Làm hỏng lớp chống dính của chảo

Nhiệt độ lạnh và độ ẩm trong tủ lạnh có thể làm ảnh hưởng đến lớp chống dính trên bề mặt chảo (đặc biệt là chảo teflon). Qua thời gian, điều này khiến lớp phủ bong tróc, giảm hiệu quả chống dính và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

2. Gây mùi hôi và ảnh hưởng đến thực phẩm khác

Chảo rán thường còn dầu mỡ. Khi để trong tủ lạnh, mùi dầu mỡ có thể lan sang các thực phẩm khác, gây ám mùi và làm giảm chất lượng món ăn. Ngoài ra, dầu mỡ nguội có thể đông lại, tạo cảm giác khó chịu và không an toàn.

3. Chiếm nhiều không gian

Chảo thường có kích thước lớn và tay cầm dài. Việc cho nguyên chiếc chảo vào tủ lạnh khiến bạn mất đi một phần không gian lưu trữ quý giá, nhất là trong tủ lạnh nhỏ.

4. Gây hại cho tủ lạnh

Dầu mỡ khi nguội có thể đông đặc lại và tạo lớp bám khó vệ sinh. Nếu dầu mỡ rơi vãi trong tủ lạnh, chúng có thể làm bẩn, gây mùi và khiến bạn phải vệ sinh thường xuyên. Trong trường hợp tệ hơn, chúng có thể làm tắc lỗ thoát nước bên trong tủ.

5. Không đảm bảo an toàn thực phẩm

Việc để thức ăn thừa trong chảo không có nắp hoặc đậy hờ sẽ không bảo vệ thực phẩm khỏi vi khuẩn, lẫn mùi hay nhiễm chéo từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

✅ Giải pháp nên làm

  • Chuyển thức ăn thừa sang hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp kín trước khi cho vào tủ lạnh.
  • Đợi thực phẩm nguội bớt rồi mới cất để tránh làm nhiệt độ tủ lạnh tăng cao, gây hại máy.

Bạn có muốn mình gợi ý loại hộp đựng thực phẩm phù hợp để thay cho việc dùng chảo không?