Nước dùng gà là một trong những món ăn phổ biến và bổ dưỡng nhất trong nấu ăn tại nhà. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu chất có lợi giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp nhanh chóng chống lại các bệnh theo mùa.

Tuy nhiên, nhiều người sợ tiêu thụ thực phẩm sản xuất công nghiệp vì có chứa kháng sinh và các chất có hại khác. Do đó, việc tự làm nước dùng gà từ các nguyên liệu tự nhiên là giải pháp tuyệt vời cho những người quan tâm đến sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp hướng dẫn từng bước để làm nước dùng thịt gà và thịt bò tự làm thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước 1 : chuẩn bị nguyên liệu. Lấy một con gà mái tơ nặng 1-1,5kg và 300-400g thịt bò. Bóc vỏ và chuẩn bị một củ hành tây và một củ cà rốt. Tốt hơn là nên nấu hành tây nguyên củ để dễ lấy ra sau khi nấu. Ngoài ra, hãy chuẩn bị một lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Bước 2 : Ngâm thịt. Ngâm thịt trong nước khoảng 2-3 giờ trước khi nấu nước dùng. Việc này sẽ giúp loại bỏ mỡ thừa và làm cho nước dùng trong hơn.

Bước 3 : nấu nước dùng. Đổ ba lít nước lạnh vào một chiếc nồi, cho thịt gà vào và đặt lên bếp. Khi nước sôi, vớt bọt và cho gia vị vào. Đun sôi nước dùng ở lửa nhỏ trong 1,5 giờ.

Bước 4 : Thêm rau và thịt bò vào. Sau 1,5 giờ nấu, cho rau và thịt bò vào nước dùng. Đun sôi và nấu thêm 1,5 giờ, thỉnh thoảng vớt bọt.

Bước 5 : ngâm chua. 30 phút trước khi kết thúc nấu, thêm muối cho vừa ăn.

Bằng cách làm theo các bước đơn giản sau, bạn sẽ có được món nước dùng gà ngon, đậm đà và bổ dưỡng được làm từ các thành phần tự nhiên mà không thêm bất kỳ chất gây hại nào. Món nước dùng này không chỉ ngon và ấm áp mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và nhanh chóng chống lại các bệnh theo mùa. Chúc bạn ăn ngon và có sức khỏe tốt!