Những thực phẩm không nên ăn cùng cháo kiều mạch: hãy nhớ những sự kết hợp thực phẩm có hại này
Kiều mạch chiếm một vị trí đặc biệt trong ẩm thực dân tộc Nga, đây là một trong những loại ngũ cốc được sử dụng phổ biến nhất. Sự phổ biến của nó là do giá trị dinh dưỡng cao, thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, dễ tiêu hóa cho cơ thể.
Link Nhi là một blogger đam mê chăm sóc tổ ấm, nấu ăn ngon và trồng cây xanh. Trên blog của mình, cô chia sẻ những bí quyết để biến mỗi ngày trở nên đặc biệt — dù là trong bếp, trong khu vườn hay ngay tại ngôi nhà thân yêu.
Kiều mạch chiếm một vị trí đặc biệt trong ẩm thực dân tộc Nga, đây là một trong những loại ngũ cốc được sử dụng phổ biến nhất. Sự phổ biến của nó là do giá trị dinh dưỡng cao, thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, dễ tiêu hóa cho cơ thể.
Nhiều gia đình thường xuyên bổ sung các món ăn từ kiều mạch vào chế độ ăn uống. Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, bạn cần lưu ý một số điều khi tiêu thụ kiều mạch để có được lợi ích sức khỏe tối đa từ nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét những sản phẩm nào bị chống chỉ định nghiêm ngặt khi sử dụng cùng kiều mạch để tránh hậu quả tiêu cực.
Trước hết, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích kết hợp cháo kiều mạch với sữa. Sự thật là axit phytic có trong kiều mạch ngăn cản sự hấp thụ đường lactose có trong các sản phẩm từ sữa, có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngoại lệ là sữa không chứa lactose, có thể dùng chung với kiều mạch.
Thứ hai, việc kết hợp kiều mạch với trứng là hoàn toàn chống chỉ định, vì sự kết hợp sản phẩm như vậy chắc chắn sẽ dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
Thứ ba, không nên ăn kiều mạch chung với tỏi hoang. Các hợp chất hữu cơ có trong tỏi hoang làm giảm sự hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong kiều mạch.
Thứ tư, các chuyên gia khuyến cáo không nên uống các món từ kiều mạch với trà, vì chất tannin có trong trà làm giảm đáng kể khả dụng sinh học của sắt có trong kiều mạch.
Bằng cách làm theo những khuyến nghị đơn giản và tránh kết hợp kiều mạch với một số loại thực phẩm nhất định, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó và nhận được lợi ích tối đa cho cơ thể. Lúa mạch đen là nguồn dinh dưỡng có giá trị và việc thường xuyên sử dụng nó trong chế độ ăn uống cân bằng chắc chắn sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn. Cần nhớ rằng dinh dưỡng hợp lý và đầy đủ là chìa khóa cho sức khỏe tốt và tuổi thọ cao.
