Mặc dù quá trình ướp muối mỡ lợn có vẻ đơn giản, nhưng cần tuân thủ một số quy tắc nhất định để đạt được kết quả mong muốn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét từng bước quy trình sấy mỡ lợn cũng như một số mẹo và thủ thuật để đạt được hương vị tốt nhất.

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu. Cho một nửa lượng muối cần thiết, hỗn hợp hạt tiêu, tỏi và lá nguyệt quế vào hộp đựng đồ muối.

Bước 2 : Cho mỡ lợn vào hộp đựng và dàn đều.

Bước 3 : Thêm phần gia vị và muối còn lại vào mỡ lợn, dàn đều khắp bề mặt.

Bước 4 : Đậy kín hộp và để trong ba ngày cho muối ra hoàn toàn.

Bước 5 : Để đạt được hương vị tối ưu, điều quan trọng là phải tính toán chính xác lượng nguyên liệu. Với mỗi kg mỡ lợn, bạn cần dùng 200 gam muối, 20 gam hạt tiêu đen xay và nửa củ tỏi.

Bước 6 : Để có hương vị nguyên bản hơn, bạn có thể phủ một lớp đường lên miếng mỡ lợn và để trong tủ lạnh vài giờ trước khi ướp muối. Sau đó loại bỏ lượng đường thừa trước khi cho muối.

Thực hiện theo các bước đơn giản sau sẽ giúp bạn chế biến được món mỡ lợn muối thơm ngon, trở thành món ăn thực sự tuyệt vời trên bàn ăn. Sản phẩm này không chỉ làm hài lòng vị giác của bạn mà còn là thành phần bổ sung tuyệt vời cho nhiều bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Thưởng thức hương vị thơm ngon và độc đáo của mỡ lợn muối được chế biến theo công thức cổ điển này.