Cá đỏ sẽ được ướp muối nhanh và ngon: hãy thử công thức này từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Cá đỏ là một món ăn ngon truyền thống thường được trang trí trên bàn tiệc ngày lễ và mang đến cho chúng sức hấp dẫn đặc biệt. Hương vị và mùi thơm tinh tế của nó có thể biến ngay cả món ăn bình thường nhất thành một kiệt tác ẩm thực. Nhiều người thích cá đỏ không chỉ ở dạng nguyên chất mà còn dùng làm nguyên liệu trong bánh sandwich, salad, bánh kếp và nhiều món ăn nhẹ ngon miệng khác.
Link Nhi là một blogger đam mê chăm sóc tổ ấm, nấu ăn ngon và trồng cây xanh. Trên blog của mình, cô chia sẻ những bí quyết để biến mỗi ngày trở nên đặc biệt — dù là trong bếp, trong khu vườn hay ngay tại ngôi nhà thân yêu.
Cá đỏ là một món ăn ngon truyền thống thường được trang trí trên bàn tiệc ngày lễ và mang đến cho chúng sức hấp dẫn đặc biệt. Hương vị và mùi thơm tinh tế của nó có thể biến ngay cả món ăn bình thường nhất thành một kiệt tác ẩm thực. Nhiều người thích cá đỏ không chỉ ở dạng nguyên chất mà còn dùng làm nguyên liệu trong bánh sandwich, salad, bánh kếp và nhiều món ăn nhẹ ngon miệng khác.
Ví dụ, nếu bạn định chế biến bánh phồng với phô mai kem và cá hồi, thì bạn nên tự ướp muối cá. Quá trình này có vẻ phức tạp, nhưng các đầu bếp giàu kinh nghiệm chia sẻ một công thức đã được chứng minh sẽ giúp bạn ngâm cá đỏ nhanh chóng và ngon miệng tại nhà.
Đầu tiên, để chế biến món cá đỏ muối, bạn sẽ cần một miếng phi lê cá đỏ bất kỳ nặng khoảng nửa kilogram, một thìa muối và một thìa đường. Nên chọn những miếng phi lê còn da, trước tiên phải dùng nhíp chuyên dụng để tách da ra khỏi vảy. Ngoài ra, cần phải cẩn thận loại bỏ hết xương ra khỏi miếng phi lê.
Thứ hai, rửa sạch phi lê bằng nước lạnh và lau khô tất cả các mặt bằng khăn giấy. Đổ muối và đường vào bát riêng và trộn đều. Sau đó phủ hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt miếng phi lê và dàn đều.
Thứ ba, lấy một hộp đựng cá muối thích hợp và rắc một ít muối và đường vào đáy hộp. Đặt miếng phi lê với phần da hướng lên trên và rắc hỗn hợp muối và đường lên trên. Đậy nắp bát lại và để trong tủ lạnh trong 2-4 ngày.
Thứ tư , sau khi thời gian quy định đã trôi qua, lấy bát cá ra khỏi tủ lạnh và đổ hết nước muối thu được. Cá đỏ của bạn đã sẵn sàng để ăn hoặc nấu tiếp.
Với công thức đơn giản này, bạn có thể muối cá đỏ nhanh chóng và ngon miệng tại nhà. Miếng phi lê mềm, ướp muối và đường sẽ là món bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ hoặc món khai vị sang trọng nào. Đừng ngại thử nghiệm và thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc khác nhau vào nước ướp để mang đến cho cá hương vị độc đáo. Cá đỏ do chính tay bạn chế biến sẽ luôn ngon và thơm hơn cá mua ở cửa hàng. Hãy tự thưởng cho mình và những người thân yêu món ăn tuyệt vời này, nó sẽ trở thành vật trang trí thực sự trên bàn tiệc ngày lễ.
