Tuy nhiên, đôi khi việc đạt được kết quả hoàn hảo có thể rất khó khăn. Để làm bánh phô mai mềm, ngon và xốp, bạn cần tuân theo một số bí quyết mà các bà nội trợ giàu kinh nghiệm sử dụng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ những bí mật đó và chia sẻ những mẹo hữu ích để làm ra những chiếc bánh phô mai hoàn hảo.

Trước hết, điều quan trọng là phải chọn đúng loại phô mai tươi. Những bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng phô mai tươi có hàm lượng chất béo khoảng 5%. Loại phô mai này khá khô, điều này cực kỳ quan trọng để có được những chiếc bánh phô mai mềm mịn. Phô mai ướt không thích hợp cho món ăn này.

Thứ hai, bạn cần phải chuẩn bị phô mai đúng cách. Người ta thường dùng nĩa cho mục đích này, nhưng còn có một phương pháp hiệu quả hơn. Ví dụ, nếu bạn nghiền phô mai bằng máy bào hoặc máy xay sinh tố, bạn sẽ ngạc nhiên về chất lượng của món ăn.

Thứ ba, bạn nên chú ý đến các thành phần trong bột. Nhiều bà nội trợ thêm baking soda vào bánh phô mai để làm chúng xốp hơn. Tuy nhiên, giải pháp tốt hơn là thay thế baking soda bằng bột nở. Điều này sẽ giúp bánh phô mai có được khối lượng ngon và độ xốp nhất định.

Bằng cách làm theo những bí quyết đơn giản này, bạn có thể làm ra những chiếc bánh phô mai không chỉ ngon mà còn mềm, xốp và xốp. Thử nghiệm với nhiều nguyên liệu và phương pháp nấu ăn khác nhau để tìm ra công thức hoàn hảo. Bánh phô mai là món ăn có thể trở thành kiệt tác ẩm thực thực sự nếu bạn thử một chút và làm theo lời khuyên của những bà nội trợ giàu kinh nghiệm.