Sườn là một trong những món ăn được ưa chuộng và ưa chuộng nhất trên thế giới. Thịt mềm, mọng nước và lớp vỏ giòn của chúng có thể chinh phục trái tim của ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Tuy nhiên, nấu món sườn bò hoàn hảo đòi hỏi một số kỹ năng và kiến ​​thức.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết tạo ra những miếng cốt lết thơm ngon sẽ trở thành vật trang trí thực sự trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Bằng cách làm theo những khuyến nghị của chúng tôi, bạn có thể tự thưởng cho mình và những người thân yêu hương vị và mùi thơm tuyệt vời của món ăn tuyệt vời này.

Đầu tiên, việc lựa chọn sản phẩm thịt là yếu tố quan trọng khi chế biến món cốt lết. Nên sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò chất lượng cao. Độ dày lý tưởng để chiên là khoảng 1 cm, nhưng có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chế biến.

Thứ hai, ướp thịt trước khi chiên sẽ mang lại cho thịt hương vị dễ chịu. Nước ướp làm từ hỗn hợp dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh và các loại thảo mộc tươi rất thích hợp cho món sườn.

Thứ ba, bí quyết để có lớp vỏ giòn nằm ở lớp phủ đúng cách. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên sử dụng hỗn hợp vụn bánh mì, bột mì và trứng, nêm thêm gia vị và thảo mộc. Để thêm kết cấu đẹp mắt cho bề mặt miếng thịt, bạn có thể bào phô mai và thêm các loại thảo mộc.

Thứ tư , điều cực kỳ quan trọng là phải chiên miếng thịt ở mức lửa vừa trong chảo đã được làm nóng trước cùng với việc bổ sung thêm dầu. Cách này sẽ tạo ra lớp vỏ vàng bên ngoài của miếng thịt trong khi vẫn giữ được độ mọng nước bên trong. Điều quan trọng cần lưu ý là thời gian chiên quá lâu có thể làm mất đi độ ngon ngọt của thịt.

Cuối cùng, hãy thưởng thức miếng sườn ngay sau khi nấu xong để thịt vẫn giòn. Để món ăn có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, hãy sử dụng các loại gia vị làm từ thảo mộc tươi hoặc nước ép cam quýt. Chỉ khi đó bạn mới có thể thực sự thưởng thức được món ăn ngon tuyệt này. Bằng cách làm theo những khuyến nghị của chúng tôi, bạn sẽ thành thạo nghệ thuật chế biến những miếng cốt lết hoàn hảo, niềm tự hào về kỹ năng nấu nướng của bạn và mang đến cho bạn và những người thân yêu niềm vui thực sự.