Trứng là một trong những thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng nhất trên bàn ăn của chúng ta. Chúng ta thường mua chúng để sử dụng sau này để không cảm thấy thiếu hụt nguồn protein và vitamin quý giá này.

Trứng, giống như bất kỳ sản phẩm dễ hỏng nào khác, có thời hạn sử dụng hạn chế. Để giữ được độ tươi của trứng tối đa và tránh hư hỏng, bạn cần biết một số mẹo đơn giản.

Đầu tiên, thời hạn sử dụng của trứng phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ bảo quản trứng. Ở nhiệt độ dưới 10 độ C, trứng có thể tươi trong 3-4 tuần. Nếu bạn cho chúng vào tủ lạnh ngay sau khi mua, thời hạn này sẽ được kéo dài đến ba tháng.

Thứ hai, có một bí quyết nhỏ sẽ giúp kéo dài độ tươi của trứng hơn nữa. Lấy một ít dầu thực vật và xoa lên vỏ trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Lớp màng bảo vệ tạo thành sẽ không cho trứng nhanh chóng mất đi các đặc tính có lợi của nó.

Thứ ba, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc bảo quản trứng của các loài khác nhau. Trứng ăn kiêng được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 0 đến 20 độ, trong khi trứng để ăn cần nhiệt độ thấp hơn – từ 0 đến 2 độ C.

Thứ tư , hãy nhớ rằng không thể rửa sạch trứng trước nếu bạn định bảo quản chúng trong thời gian dài. Vỏ trứng sau khi rửa sẽ mất đi khả năng bảo vệ và trứng sẽ nhanh hỏng hơn. Nếu bạn quyết định rửa trứng, bạn nên ăn chúng trước.

Thứ năm, trứng phải được bảo quản riêng với các sản phẩm khác, đặc biệt là những sản phẩm có mùi mạnh và đặc trưng. Mùi này có thể ngấm vào vỏ trứng và làm hỏng hương vị của trứng.

Bằng cách làm theo những khuyến nghị đơn giản này, bạn có thể giữ trứng tươi lâu nhất có thể. Nhiệt độ bảo quản thích hợp, sử dụng dầu thực vật để tạo lớp màng bảo vệ, lưu ý đến đặc điểm của các loại trứng khác nhau và tuân thủ các quy tắc vệ sinh là chìa khóa đảm bảo sản phẩm có giá trị này không bị mất đi các đặc tính có lợi và hương vị. Hãy lưu ý nhé!