Bánh Phục sinh không chỉ là món bánh ngon mà còn là biểu tượng thực sự của mùa xuân tươi mới và một ngày lễ tươi sáng. Các bà nội trợ cố gắng nướng không phải một mà là nhiều chiếc bánh cùng một lúc để đãi cả gia đình và họ hàng vào dịp lễ Phục sinh.

Tuy nhiên, bánh ngọt tươi sẽ nhanh hỏng và bánh hết hạn sẽ mất đi sức hấp dẫn và mùi thơm. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần biết một số bí quyết giúp giữ bánh Phục sinh tươi trong một tuần hoặc thậm chí lâu hơn.

Đầu tiên, bạn không nên sử dụng men khô mà nên dùng men ép để chuẩn bị bột. Chúng sẽ tạo ra cấu trúc nướng đẹp mắt và thoáng khí hơn, đồng thời giữ được độ mềm lâu hơn. Ngoài ra, bạn nên nướng bánh Phục sinh trong khuôn giấy trang trí và phủ kem lên ngay – điều này sẽ giúp bánh không bị nứt.

Thứ hai, điều quan trọng là phải bảo quản bánh đúng cách sau khi nướng. Bà của chúng tôi khuyên không nên thêm chúng vào bánh mì đen vì chúng có thể làm mất mùi thơm khi nướng và làm hỏng hương vị của bánh. Tốt nhất là bạn nên phủ một miếng vải ẩm, mềm lên bánh quy Phục sinh ngay sau khi nguội và cho vào khuôn tráng men có nắp hoặc trong túi nhựa.

Thứ ba , nếu bạn muốn giữ bánh ngọt Phục Sinh tươi lâu hơn – một tuần hoặc thậm chí mười ngày – hãy thử sử dụng một phương pháp đặc biệt. Bọc bột bằng gạc tẩm rượu cognac hoặc rượu rum, sau đó bọc trong túi bóng kính và để nơi mát. Nhờ cách chế biến này, bánh sẽ vẫn mềm, thơm và giữ được trọn vẹn hương vị.

Hãy nhớ: lựa chọn nguyên liệu phù hợp, bảo quản đúng cách và một vài mẹo nhỏ sẽ giúp giữ những chiếc bánh ngọt ngon lành ở tình trạng hoàn hảo. Hãy để hương thơm của bánh kulich làm bạn và những người thân yêu thích thích thú và gợi cho bạn nhớ về kỳ nghỉ lễ Phục sinh tươi sáng và những truyền thống gia đình ấm áp!